芥末牛肉做法?
1.
2.
然后锅中倒入15菜籽油烧热,再放入300克牛肉,小火煎6分钟。
3.
牛肉煎6分钟后出锅,放入碗中与5克生抽,3克芥末搅拌均匀即可。这样做出来的芥末牛肉外焦里嫩,鲜辣爽口。
芥末螺肉做法?
步骤如下:
2. 将切好的螺肉片放入开水中焯10秒钟,然后捞出放入冰水中过凉,使口感爽脆。
3. 准备芥末、味精、陈醋、生抽等调料,根据个人口味适量调整。
4. 将调料充分拌匀后,放入螺肉片,使其充分吸收调料的味道。
5. 最后将拌好的螺肉片盛入盘中,摆成花环状,点缀食用花草即可。
芥末生牛肉怎么做?
芥末生牛肉是一道鲜美可口的传统中式菜肴。下面是制作芥末生牛肉的做法。
所需材料:
- 生牛肉片 300克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 葱花 适量
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
2、锅下水,等水滚后,把木耳和青瓜放下去煮三分钟,捞起来
3、锅下水,等水滚后放入牛肉片,牛肉片全部变色就捞起来
4、把牛肉片、青瓜、木耳全部倒在一个碟里,加入适量生抽、麻油、芥末油,全部搅和,最后撒上芫荽就可以上碟了!
主料牛肉(瘦) 150克辅料西兰花 20克 土豆 50克 洋葱 10克 火腿 10克调料黄油 20克 芥末 10克 小麦面粉 10克 盐 3克 胡椒粉 5克 白酒 10克 辣酱油 10克 白砂糖 10克 植物油 50克 番茄沙司 70克 各适量食物做法 1.法兰盘上炉,加入黄酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱油,炒片刻,然后加入勃朗沙司,炒匀,撒上少许盐和白糖,便成芥末沙司,备用。
2.用拍刀将牛肉拍薄,将土豆切成块,洋葱和腿切成丝。
3.法兰盘放少许油,烧热,放入土豆片,煎黄至塾,加入洋葱丝为香,再加上方腿丝,撒上盐和胡椒,并加入少许黄油,翻炒,然后装入盘中,作为配菜。将绿花菜煎熟,也作配菜。
4.在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉,拌匀,粘上干面粉。法兰盘上炉,放入适量油,烧热,放入小牛肉,加少许酒,用文火煎黄至熟,倒入芥末沙司,烧片刻即可装盘上桌。
芥末生牛肉的做法:
1、牛肉洗净,切成片,加入精盐、白糖、生抽、白酒腌一下;胡萝卜洗净,切丝;水芥菜洗净,切成段;圆白菜洗净,切小块。
2、取大碗,将葱末、姜末、水芥菜、米醋、生抽、辣椒油、精盐、芥末油调拌均匀成味汁。
3、锅中加清水烧沸,放入牛肉片焯熟,捞出;圆白菜、绿豆芽、胡萝卜焯熟,与牛肉片和调好的味汁调匀,冷藏5分钟,取出,放入生菜拌匀即可。
芥末肘子最正宗的做法?
芥末肘子是一道经典的川菜,以其独特的口感和丰富的调料而闻名。以下是一种比较正宗的芥末肘子做法,供您参考:
材料:
- 猪肘子 1个(约2公斤)
- 大葱 2根
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
芥末排骨的做法?
主料:猪排骨(大排)(400克)
调料:大蒜(5克) 番茄酱(15克) 白砂糖(10克) 黄酒(5克) 咖喱(3克) 芥末(3克) 辣酱油(3克) 芝麻酱(10克) 花生油(75克) 淀粉(玉米)(10克)
制作工艺
1. 把大排骨斩成手指大小的块,用黄酒、细盐拌匀,再加水和干生粉,使排骨条表面包裹一层糊浆;
2. 烧热锅,放生油,烧至油大成热时,放排骨入锅炸,至外壳成形,捞出;