蒙城鸡丝面正宗做法？
食材～鸡腿三个，面条适量，蒜头一个，姜一小块，小米辣三四个，辣椒面三勺，葱一小把，
做法～1:先把鸡腿放锅里加水，加两勺料酒，姜片煮十七八分钟，捞出来放进凉水里，然后撕开放碗里备用
2～蒜头切末，姜切碎，小米辣切碎，葱切碎，放一个大碗里，辣椒面也到进来，
3～锅里烧点热油，往调料上一泼搅一搅，然后加一勺盐鸡精，两勺酱油，一勺蚝油，半勺白糖，两勺陈醋，一勺花椒油，搅拌均匀淋在鸡丝上，拌一拌备用
4～锅里放水煮开，下面条煮开，加一小碗凉水，在煮开加几片青菜叶，烫一下捞出来放碗里
用料
土鸡 1只
花椒 少许
姜 少许
鸡丝做法步骤
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步骤 1
整只鸡冷水下锅，放入姜、花椒少许，开水煮开后再中火煮大概8分钟左右关火，不开盖焖10分钟左右！然后整只鸡放入凉水冷却后撕成丝！
步骤 2
将鸡骨架和汤汁放入压力锅里压制15分钟左右，然后用汤汁把面煮开，加入鸡丝和盐即可！
三丝面的做法有哪些？
3、锅内烧开一锅水备用。
4、炒锅上火，放入食用油，爆香姜、蒜。
三丝面是一道常见的中国面食，它的做法有很多种，以下是其中一种比较经典的做法：
材料：
- 面条：适量
- 瘦肉丝：100克
- 鸡蛋：1个
- 胡萝卜丝：适量
- 黄瓜丝：适量
- 青葱末：适量
- 生姜末：适量
用料
面条200克，胡罗卜丝适量，紫甘蓝丝适量，黄瓜丝适量，食用油适量，盐适量
做法

1/8 葱和大蒜剁碎备用

2/8 面条拿出来备用

3/8 把紫甘蓝，胡罗卜，黄瓜分别切成丝。
食材：
面条100克，熟鸡丝35克，木耳丝15克，熟火腿30克，青菜3颗，白汤500克。
做法：
（1）把鸡丝、木耳丝过水焯熟，熟火腿切成细丝，越细越好；
（2）要将炒锅洗干净，大火加入白汤500克，然后将处理好的鸡丝倒入，烧开。这时用漏勺将浮上来的丝捞起，撒上少许的冷水，等到浮沫升至汤面把浮沫撇净，然后加入盐略滚
原料
水发海带200克，青椒50克，精盐1.5克，红椒50克，酱油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克
制作过程
1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干
2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下，控干
