鸡肉面的十种做法？
材料
义大利面150公克，蒜头3颗，鸡胸肉100公克，红椒1/2个，炸腰果50公克，泰式辣椒粉1大匙，酱油1大匙
做法
1.在煮滚的盐水(1％浓度)中加少许油，放入义大利面煮熟，捞起沥干备用。
2.将蒜头切片，鸡胸肉切丝，红椒切丝备用。
3.热少许橄榄油，放入蒜片爆香，加入鸡胸肉丝翻炒至肉色变白，加入调味料拌匀，再放入红椒丝与义大利面拌匀，装盘后撒上炸腰果即完成
干鸡块粉面怎么做？
鸡块面其实做起来比较方便，得提前把鸡块卤好。先把买来的鸡肉罩水，放点、大葱段大火煮开，去腥，撇除血沫。
接着放电饭锅里卤出来（用电饭锅做出来的鸡块软烂入味），放香叶、八角、肉蔻、葱姜蒜、糖、盐，水没过鸡块就可以了。煮一个小时。
最后做面汤，将电饭锅里的卤汤舀出少许，做面汤，再放点青菜，最后依据个人口味调味。面单独下出来，把调好的汤浇到面上。
鸡丝面商用做法？
1挂面两扎，鸡腿一个，鸡胸肉一块，胡萝卜半根，油菜5.6棵，盐4克，料酒，蚝油少许，花椒10来粒，姜片两片。
2购买新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来
3锅里加清水，鸡胸肉冷水下锅，倒入少许的料酒，撒点花椒粒，起到去腥的作用
4再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内，加少许的盐，选择熬汤功能，焖压15分钟即可
5油菜洗净，胡萝卜洗净擦成细丝备用，也可以选择自己喜欢的青菜，黄瓜，菠菜等等都行。
6用鸡腿熬点鸡汤，也可以用整只鸡，味道更好。熬好的鸡汤撇去油沫，用来煮面条
7鸡胸肉微微凉一下，手撕成细细的肉丝，越细越好。
8鸡汤倒入锅内，烧开后放入挂面，用挂面会更加的细滑，吃着柔软，根据个人喜好也可以选择吃手擀面，切面等。
9煮两个开锅后放入胡萝卜和油菜，在煮开锅一下。
10最后看到菜都熟了，变色，面条也煮熟了就好了，撒点鸡精就可以出锅了。
1、食材
香菇12朵，盐，蒜1-2瓣，料酒1汤匙，老抽1汤匙，耗油1汤匙，淀粉1/2汤匙，葱，白糖1/2汤匙，水
2、做法步骤
(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好，让香菇里面的杂质自然的落下，再冲洗干净，或者切成片。
(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分。
