全蛋蛋糕的家常做法?
1、全蛋,蛋黄,和40g白砂糖一起搅拌均匀。(也可轻微打发)
2、加入粉类搅拌均匀即可。
3、蛋清分次加入100g白砂糖,搅打到细腻,尖峰状即可。
4、分次把蛋黄糊加入到打发好的蛋白中搅拌均匀,入模具,放入烤盘进行烘烤。
5、提前10-20分钟预热170℃。170℃,烤35分钟左右。
主料
低筋面粉65g
鸡蛋2个
辅料
细砂糖50g
玉米油25g
牛奶25g
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
1.1.先来做一下准备工作,将鸡蛋打入干燥无油无水的打蛋盆中,常温牛奶跟玉米油放入小碗,准备细砂糖,低筋面粉。
全蛋海绵蛋糕是一道经典的家常甜点,制作简单。首先,将鸡蛋打入容器中,加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌至蛋液变白、体积膨胀。
然后,筛入低筋面粉,轻轻翻拌均匀。
最后,将模具放入预热好的烤箱中,以180度烤制约25-30分钟,待蛋糕表面金黄酥脆即可取出。这款蛋糕松软细腻,口感十分美味,适合全家人共享。
十个鸡蛋的蛋糕做法?
材料
鸡蛋10只,水50克,油50克,盐1克,白糖70克,低粉85克
做法
1,蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角
2,其他材料混合均匀
3,将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4,倒入铺了双层油纸的烤盘中
5,用刮刀抹平
6,烤箱175度预热,上下火,中层15分钟转200度5分钟
7,取出倒扣,将油纸撕掉
全蛋打发加水的蛋糕配方和做法?
配料:
低筋面粉 100克、鸡蛋 3个、白糖 75克、玉米油 25克、牛奶 40克、芝麻 少许
烹饪步骤:
1.准备好所需要的食材
2.牛奶和玉米油用手动打蛋器混合均匀备用