蛋糕碎屑怎么做？
蛋糕碎屑可以用新鲜的或过期的蛋糕制作，将蛋糕切成小块放入烤箱中烤干或放置在温度适宜的通风处晾干。然后使用搅拌器或擀面杖将蛋糕块将成碎屑状。如果更细腻的碎屑可以使用压碎器或食品加工机进行加工。蛋糕碎屑可以用于制作蛋糕屑饼底或作为甜点的装饰材料，也可以混合巧克力、果料等制作小点心。
蛋糕侧边怎么撒碎屑？
方法：
1.把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），
2.把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，
3.可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，
4.将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了
要让蛋糕侧边撒上碎屑，可以按照以下步骤进行：
准备好蛋糕和碎屑。碎屑可以是蛋糕屑、巧克力屑、坚果碎等，根据个人口味选择。
在蛋糕上涂上一层薄薄的奶油或糖霜，这样碎屑会更容易粘附在蛋糕上。
将碎屑均匀地撒在蛋糕侧边上。可以用手轻轻按压，让碎屑更好地附着在蛋糕上。
如果你想要更加固定碎屑，可以在撒完碎屑后，用一把干净的刷子轻轻刷一遍蛋糕侧边，帮助碎屑更好地粘附在蛋糕上。
最后，用刮刀或刀子修整蛋糕侧边，使其整齐美观。
这样，你的蛋糕侧边就会有漂亮的碎屑装饰啦！记得在享用美味的同时，小心不要弄掉太多碎屑哦~希望这个回答对你有帮助
戚风蛋糕蛋糕屑多怎么回事？
1、蛋白霜没有打稳定是主要的原因，在打蛋白的时候，最后加入细砂糖之后，打蛋器低速垂直于蛋盆打发，这样是为了把大气泡赶走，打出细腻稳定的蛋白霜，所以做好蛋黄糊之后一定要检验蛋白是否稳定这个步骤，千万不要偷懒。
2、混合好的蛋糕糊倒进模具的时候，不要一下全倒进去，最好是从距离模具20厘米的地方缓缓倒入，这样不太容易卷入大面积空气，倒完用力在桌上磕十下，震出里面的大气泡。
纸杯蛋糕抹面教程？
方法：
1、先打发鲜奶油。
2、打发好鲜奶油后 开始扫蛋糕屑，用刷子扫净，否则会掉在鲜奶油里。
3、用刀片开底模。 小心点，切成两份。
4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱花的时候乱跑。
请教，做生日蛋糕，巧克力我怎么刮不出屑呀？
1.把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），2.把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，3.可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，4.将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了5.直接用薄一点的刀切，就跟切菜一样，6.就是要尽量薄一些，很容易就切成碎屑了。
