马哈鱼怎么做？
食材
方法/步骤
4、将碗中辅料放入咸大马哈鱼中拌匀，上面撒上花椒，大料，葱，姜，蒜。
6、中火蒸20分钟，出锅装盘，清蒸咸大马哈鱼就做好了。
主料：大马哈鱼2片；
辅料：豆油2汤匙、韩国辣酱1/2汤匙、盐2克、家乐鸡粉2克、黑胡椒粉1克、花椒粉1克、料酒1/2汤匙、芝麻少许；
1、食材洗净；
5、烤箱预热，上下管200度入中层烤10分钟；
6、期间，将辣酱加油拌匀；
7、将辣酱刷在烤好后鱼片的表面；
8、重入烤箱上下管200度，入上层，烤10分钟，撒上芝麻即成；
马哈鱼怎么做？
用料：
马哈鱼 500克
五花肉 200克
酱油、料酒、食盐、 适量
做法：
1把马哈鱼切成块，加入葱、姜、酱油、料酒腌制2小时
今天在超市买的咸大马哈鱼，用来做清蒸非常好吃。
食材
咸大马哈鱼 200克
蒸鱼豆豉 5克
料酒 3克
味素 1克
葱，姜，蒜 各3克
花椒，大料 少许
方法/步骤
1、咸大马哈鱼放入水中泡一下，去鳞，切成小块放入碗中。
红烧马哈鱼
食材：马哈鱼适量，葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、料酒、醋、酱油、八角、蛋液、植物油等各适量
1）马哈鱼洗净切块，加入料酒、盐、等腌制20分钟左右，
2）锅内加油烧至七成热时，放入裹上蛋液的马哈鱼块，炸至两面金黄
3）下去葱姜蒜干辣椒和八角爆香，加入料酒酱油和醋翻炒均匀
主料：大马哈鱼2片；
辅料：豆油2汤匙、韩国辣酱1/2汤匙、盐2克、家乐鸡粉2克、黑胡椒粉1克、花椒粉1克、料酒1/2汤匙、芝麻少许；
1、食材洗净；
2、碗内加入花椒粉，黑胡椒粉，家乐鸡粉，料酒，盐，拌匀；
3、将拌好的调料均匀的刷在鱼肉上，腌制15分钟；
4、烤盘铺锡纸，刷油，放上鱼肉片，鱼肉表面刷一层油；
5、烤箱预热，上下管200度入中层烤10分钟；
6、期间，将辣酱加油拌匀；
7、将辣酱刷在烤好后鱼片的表面；
8、重入烤箱上下管200度，入上层，烤10分钟，撒上芝麻即成；
苏式马哈鱼做法？
材料
净马哈鱼肉300克，酱黄瓜150克，冬笋、生菜叶各50克。调料色拉油800克，盐、鸡精、鸡粉各5克，料酒10克，香油3克，美极鲜酱油10克，葱段、姜片、胡椒粉各2克，上汤50克，红绿尖椒各25克，生粉10克。
做法
1、净马哈鱼肉切4厘米×1.5厘米×1.5厘米的条，入盆内加2克盐、2克鸡精、5克料酒、胡椒粉腌渍20分钟。
2、酱黄瓜一剖四片，切4厘米长的段，用清水泡2分钟；红绿尖椒、冬笋切4厘米长、0.5厘米宽的条，入沸水大火焯水1分钟待用。
3、锅放色拉油，烧至五成热放鱼条中火炸1分钟出锅。
4、锅内留10克色拉油、葱段、姜片中火煸炒1分钟，再下马哈鱼肉中火翻炒1分钟，加入红绿尖椒、冬笋、酱黄瓜，然后加入剩余的盐、鸡精、鸡粉、料酒、美极鲜酱油、上汤，中火煸炒1分钟打上薄芡，淋上香油，出锅装在用生菜叶垫底的盘中即可。
