陕西豆角蒸卤面的做法？
制作方法很简单。
首先将西红柿和豆角洗净切块备用；然后将面条煮熟备用。
接下来，用锅热油，炒香蒜末和姜末；加入豆角翻炒至变色；加入西红柿块煮至软烂，加适量水焖煮至汤汁浓稠；加入调料（生抽、老抽、料酒、盐、糖）调味；最后放入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
因为西红柿和豆角的鲜甜味和面条的口感相得益彰，有一定营养。
四季豆卤面的家常做法？
1.四季豆去掉筋膜洗净沥干水分。
2.油锅烧五成热，将四季豆炸到起泡。
3.捞出沥干油分。
7.平底锅烧热，将腌制好的四季豆放在上面，小火煎三分钟，中途要不停翻面。
8.关火，将四季豆放在盘子里，上面再撒一层孜然粉，吃的时候拌匀即可。
四季豆卤面是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单的家常做法：
所需材料：
- 面条
- 四季豆
- 肉末
- 葱姜蒜
做法步骤：
1. 将四季豆洗净切成小段备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
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将四季豆择好,也就是从四季豆两端去头抽丝，然后将四季豆洗干净，切成1厘米长的小段。然后，将葱剥好洗净，切成碎葱花，姜洗净、切成姜碎丁。然后，将葱花、姜碎，放在油锅中炸微黄，将四季豆倒入锅中翻炒。
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提前将半根香肠，切成碎肉丁。当四季豆翻炒均匀后，将切好的香肠碎丁放在锅中。
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继续翻炒，当翻炒1分钟后，放盐、料酒、五香粉（或十三香），继续翻炒均匀。
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待翻炒1分钟后，放老抽酱油，继续翻炒均匀。
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然后，加水（1大碗），用锅铲将菜和水翻搅均匀后，盖锅盖，稍炖2分钟即可关火。
第一步：蒸锅中加入适量的清水，细面条抖散平铺在蒸锅中，大火蒸15分钟。
第二步：将四季豆用清水冲洗干净，斜刀切成薄片，猪肉同样清洗干净后切成丝，蒜去皮后切成薄片，姜切成丝、小葱清洗干净切成段备用。
第三步：盆中加入2勺老抽、2勺油、小半碗清水、适量的盐和鸡精，搅拌均匀，将蒸好的面条加入盆中拌匀，使每根面条都有被料汁包裹。
第四步：将肉丝用半勺料酒、1勺生抽、适量的盐腌制2分钟后，炒锅中加入适量的油，油温六成热，加入蒜片、姜丝、小葱段爆香后，加入肉丝炒到变色，加入1勺老抽翻炒片刻。
第五步：炒锅中加入切好的四季豆，翻炒片刻后，加入一小碗水、适量的盐和鸡精，翻炒均匀后，加入用料汁搅拌过的面条，小火焖4分钟即可，卤面就做好了。
1，准备好面条加入一点食用油搅拌均匀，加入食用油可以使面条防止粘连在一起，放入蒸屉蒸10分钟。蒸好之后再倒回盆中，用筷子抖散备用。
2，起锅烧油下入切好的肉片翻炒，炒出肉中的油脂，再加入切好的葱姜蒜翻炒。
3，炒出香味后再加入一勺十三香，加入掰成小段清洗干净的豆角。大火翻炒1分钟。
4，加入适量的生抽，少许的酱油翻炒，再加入食盐和鸡精调味。翻炒均匀后加入和豆角一平的清水即可，大火烧开炖煮5分钟关火。
5，把豆角倒入面盆中搅拌均匀。再放入蒸锅大火蒸15分钟。
