西红柿茄丁拌面的家常做法？
家常做法如下：
准备食材：面条、茄子、西红柿、鲜辣椒、油菜、盐、生抽、味精、葱、蒜瓣儿、花椒。
蒜拍碎，葱切段，辣椒去籽切菱形块，油菜清洗干净。
炒锅放油烧热，放花椒炸出香味捞出。
放入茄条，翻炒均匀。
放入西红柿继续翻炒。
调入盐、生抽。
茄丁鸡蛋面怎么做好吃？
主料
辅料
做法步骤
紫皮茄子不去皮切丁
鸡蛋打散
青椒切丁
先炒鸡蛋
锅里另外放油，比平时炒菜时可以多放点。下番茄翻炒几下，下茄子丁继续翻炒，中小火炒。
茄子丁翻炒至茄子皮变色，变软时放水末过茄子丁。加盐一匙，盐味可以根据自己的口味加减。
面条，有着无数种吃法。
百吃不厌。
家中备着面条，无论有多忙都不慌，
面也吃得有滋有味儿。
关健是特别快手，
夏天吃捞面多，我把我常做的这些面都拍了发了，
会有很多呢。
西红柿鸡蛋茄丁面
谢谢邀请！
茄丁鸡蛋面好吃又好做，而且也很有营养，一般用紫皮茄子来做，最好不去皮。紫皮茄子，特别是茄子皮中富含花青素、维生素E、维生素P，是天然抗氧化成分，对防癌、软化血管、抗衰老都有重要作用。
食材：紫皮茄子、尖椒、西红柿、鸡蛋、面条、生抽、食盐、食用油、香油、葱末、
步骤：
1、茄子洗净，切成小丁，放入大碗中，加少许食盐，拌匀，放置10分钟，杀汤，倒掉沥出的水分。
2、尖椒洗净，切成小丁；西红柿洗净，切成小块，备用。
3、鸡蛋打散，炒熟，盛盘备用。
4、炒锅中放油烧热，放入葱末和姜丝，爆炒出香味，倒入茄丁，翻炒。倒入西红柿，翻炒。倒入尖椒丁，继续翻炒几下。放入适量食盐，翻炒几下，倒入炒熟的鸡蛋，再翻炒几下，关火，出锅。
茄丁汤面的家常做法？
1.将茄子去皮切丁
2.蒜、姜切末、葱切斜丝、尖椒掰成小块备用
3.将猪肉切丁后用黄酒和湿淀粉煨15分钟左右；炒锅放油烧热，将一半蒜末用小火煨至焦黄
4.下茄丁，中火煸至完全变软变色，捞出备用，此时茄子已浸透蒜香
5.炒锅放油烧五成热用姜末炝锅后下肉丁翻炒变色后家少许黄酒；在肉中放两勺生抽，下葱丝煸炒出香味后下茄丁、适量盐翻炒片刻；下尖椒块儿、另一半蒜末及鸡精翻炒均匀后起锅即可
6.用煮锅烧水下面条，过凉水用茄丁拌面即可
