蛋糕的做法蒸锅？
用料：
4个鸡蛋，100g面粉，60g糖粉，20g，70g牛奶，4~5滴柠檬汁。
做法：
（图片来源网络，侵删）
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。注意装蛋清的碗需要无水无油，不然不易打发。
往蛋清和蛋黄中各加入30g的糖粉，搅拌均匀。往蛋黄碗中加入70g的牛奶，搅拌均匀，再用漏勺筛入100g的低筋面粉。
用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒状，搅拌好的面糊会稍微浓稠一点。
（图片来源网络，侵删）
往蛋黄糊中加入20g的玉米油，搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊会呈流水状往下流。
水塔蛋糕的做法？
用料：大米粉200克、水150克、酒酿200克、耐高糖酵母3-5克、白糖30克。
做法：
（图片来源网络，侵删）
1、耐糖酵母；3-5克，用30克温水化开。
2、自家酿的酒酿用打料理机打成糊状。
3、将白糖，酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中，150克水逐步加入，边加边搅拌成米糊状。
用料大米 250克酒酿（米➕水） 50克（用桂花酒酿更香）糖 50克酵母 3克泡打粉 3克水 适量表面 黑芝麻 蔓越莓克葡萄干 干桂花
宁波水塔糕的做法步骤
步骤 1
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步骤 2
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加入其余材料，打成米浆（水最后加，没过大米即可）呈浓稠的酸奶状，滴落有痕迹。
酸奶蛋糕做法蒸锅？
主料：鸡蛋4个，面粉70g，酸奶一杯，食用油2勺，糖40g，蒸锅一个。
操作方法：
1.把蛋清和蛋黄分离，蛋白打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打成细腻的泡沫加第二次糖，打成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次唐；最后直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。
2.蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液，把打发好的蛋白分三次，以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀。
3.把拌好的蛋糊导入模具，震几下，震出泡沫。给模具上保鲜膜，以防水汽进入。上锅子蒸20几分钟。
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