镜面蛋糕怎么做？
3、将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
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4、用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
5、现在开始做镜面，QQ糖放入30克凉开水中，放入锅中隔水融化
6、QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面，再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上，镜面完全凝固即可。
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芝士镜面蛋糕的做法？
材料：
一、芝士蛋糕基底：
1. 奶油芝士 450克（室温）
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2. 细砂糖 150克
3. 鸡蛋 3个（室温）
4. 酸奶油 120克
5. 香草精 1茶匙
6. 柠檬汁 1茶匙
7. 低筋面粉 2大匙
镜面慕斯蛋糕最正宗的做法？
以下是镜面慕斯蛋糕的传统做法：
材料：
- 饼底：
- 150克消化饼或其他饼干
- 70克无盐黄油，融化
- 蛋糕层：
- 250克淡奶油，打发至中性发泡
- 250克奶油芝士
- 100克砂糖
- 2茶匙香草提取物
1. 制作慕斯层：将鲜奶油、巧克力和吉利丁片混合融化，备用。
3. 将慕斯倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
4. 制作镜面层：将吉利丁片加热溶解，加入糖浆和柠檬汁，搅拌均匀。
5. 待镜面层稍微冷却后，将其倒在冷却好的慕斯层上，轻轻晃动模具使表面平整。
6. 再次放入冰箱冷藏凝固，即可取出享用。
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