米豆炖肉正宗做法?
食材清单
五花肉 想放多少放多少 、 米豆 适量 、 酱油 适量 、 盐 适量
步骤1,米豆掰成一小节一小节的,洗洗干净
步骤2,切肉块啦,切的比较大~其实应该切的小一点的,
步骤3,锅内放油,放入肉,把肉炒熟后,放入米豆,先炒一炒,然后放适量水,开始充满自信的焖。
最后一步,焖的差不多五六分钟,就可以开锅尝尝味道了。做适量调整,出锅!
步骤 1
锅里放肉钞下水然后放油把肉炒熟,然后放干辣椒,放姜蒜炒香。
步骤 2
space

然后倒入土豆,炒一下在放入米豆,放盐放酱油炒一下,然后锅里倒入水末过土豆和米豆,大火烧开收汁,然后放点
准备食材
制作步骤
1,先将米豆摘洗干净,去除两边的豆筋,豆筋不去,吃起来口感就不好了。米豆摘洗的时候一掰为二,后期就不用切了。土豆削皮切块,土豆块切的大一些,这样炖起来不会糊掉。
3,锅烧热,把五花肉放进去煸炒,煸炒出油。因为五花肉油脂比较多,所以我们也不用放油,直接煸出猪油。做这道菜的时候,一定要把猪肉煸炒微焦,这样吃着香而且还不油腻。如果油脂太多,我们也可以把猪油倒出来一些,留着以后炒菜用。
4,五花肉炒至微焦,下葱姜,八角花椒粒爆香。然后倒适量的老抽,生抽,醋调味,翻炒出香味。然后放米豆土豆,继续翻炒,炒至微***色就可以加水了。
5,加水没过食材,加适量盐调味,盖上锅盖,大火炖十分钟,然后转中小火炖五分钟左右。具体时间是以食材多少而定,这里大家一定要记住,米豆要炖熟,夹生的米豆是有毒素的。
6,食材炖好之后,如果还有汤汁,我们可以打开锅盖,大火收汁。这道菜是炖的时间越长越好吃,如果时间允许,还可以在锅里焖上三五分钟,这样更入味,菜也更香。
米豆烧肉家常做法?
1/4
猪肉切片 放入碗中加入生粉,酱油,盐和熟油腌制大约10分钟【注意不要放太多调料】。在此期间将米豆两侧的【叫啥来着】撕掉 接着将青椒和米豆斜切成丝。
2/4
热锅放油,加入腌好的肉片大火炒至变色。
3/4
.
米豆泡几分钟,洗净切丝,姜切丝,肉洗一下(不要洗的太厉害)切成丝(或片).备用
2.
锅中放油加热至七八成热,放入葱花姜丝(吃辣椒的同时放入辣椒),炒出香味
3.
猪肉炖米豆做法?
1/3
第1步把五花肉切片,当然如果你在菜市场买的时候,让那边的人帮你切好,那就更方便了。豆米洗干净。
2/3
锅内放油,把五花肉放进去,炒一会儿,放一点生抽。量我都是按照心里面大概估计的。生抽大概是小勺子的话,两勺就够了。
最后一步
等肉炒香,把豆米放进去炒,之后再加水,水的量大概没过食物,生抽适量,一直烧干。就可以出锅了。
先把五花肉切成薄片状的,洗干净沥干,然后把米豆洗干净,接着到少许油下五花肉,爆炒一会下酒,然后是生抽,等个五分钟把米豆倒进锅里炒一下,然后加水,等烧熟就可以起锅了
材料:
* 猪肉 200 克
* 米豆 100 克
* 姜片 3 片
* 生抽 1 汤匙
* 老抽 1 汤匙
* 盐 适量
* 水 适量