清汤面的做法和配料有哪些？
第三种做法：所需食材：龙须面、葱姜、小青菜、汤料、少许虾皮、生抽、香油、适量的具体做法：在锅中放入虾皮，然后开小火烘干，拿出来后用擀面杖给碾碎，虾皮可以替代鸡精，这样自己吃的时候会更健康。
第二步：在锅中放入少许油，然后放入葱姜炒香，然后放入少许的生抽，以及足够的水，等开锅后可以下汤以及虾皮。
第三步：用小火煮面和小青菜，然后在锅中下一个鸡蛋，大概五分钟就可以了。最后可以放入几滴香油就可以出锅了。
做法步骤如下：
用料：鸡蛋1个、生抽一汤勺、葱花适量、香油1/2汤勺、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、醋适量
1· 先烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型。
2· 一个空碗，加入一撮小葱花，一点生抽，一点蚝油，一点胡椒粉，一点醋，一点香油。
3· 荷包蛋快熟了，把面条放入，最好用细面，用筷子拨散开，煮熟。
4· 煮面
5· 舀一勺面汤倒入碗里，把调味冲开，尝一尝味道，觉得短啥味就再放点啥
6· 最后把面条和荷包蛋捞出碗里就可以开吃了。
首先我们先烧一锅水，水煮开后我们下入适量的面条，用鸡蛋面或者是龙须面口感更佳，我们这次用的是鸡蛋面更劲道营养。
再次开锅后，打入一个鸡蛋煮成荷包蛋，再下入几片青菜叶烫一下，面条煮到没有白色的硬芯，通体透明，观察不出来的可以尝一根判断它是否熟透。
然后我们准备一个碗，加入食盐一勺、生抽5克、鸡精3克、葱花、胡椒粉、陈醋3克、几滴香油，再加入一勺热汤拌匀酱汁。
然后将煮熟的面条放入汤中，将面条和酱汁拌匀入味即可。不喜欢吃水煮荷包蛋的话，可以用煎的荷包蛋代替。
想要煎出好看的荷包蛋，热锅凉油打入荷包蛋，不容易粘锅，然后中小火慢煎，煎至荷包蛋两面金黄即可。
所需食材：挂面（细细的有韧劲的才好吃）、香菜、鸡粉、盐、胡椒粉、香油、陈醋。
制作方法：
第一步：取一个大碗，加入香菜末，调入盐、胡椒粉、鸡粉、少许陈醋、香油，搅拌成酱汁备用。
第二步：另取锅加水烧开，放入挂面煮至七八分熟，不能太熟了，不然口感软烂的。捞出放入酱汁碗中，加上一些面汤即可。
所需食材：挂面、葱、猪油、盐、胡椒粉、青菜。
制作方法：
2. 鸡蛋凉水入锅煮熟备用。
5. 加入清水。
6. 倒入鱼贝鲜汤，将锅中水煮开。
7. 加入挂面，用筷子搅拌一下，以防粘连。
8. 加入香菇片，继续煮。
9. 最后加入盐调味。
10. 将面条盛入碗中，再舀些汤，鸡蛋去皮切两半放入碗中，碗边摆上黄瓜丝，撒上香菜即可。
清汤臊子面的做法？
食材 挂面 适量 肉臊子 适量 蔬菜 少许 生抽 2勺 香油 适量 步骤
1.
锅里放入适量水,煮开下蔬菜。
2.
蔬菜煮的差不多,接着下面条。煮面条的时候可以做调料。生抽2勺,香油适量。加上一些面汤即可。
3.
面条煮好捞出锅,最后加上肉臊子,香葱就可以啦。
4.
一碗热腾腾的清汤肉臊子面就做好啦。
5.
