茄汁捞面正宗做法?
茄汁捞面是一道口感酸甜爽口的意式面食,它的颜色鲜亮,营养丰富,如果加入一些菜肴,就会变得更加美味。以下是茄汁捞面的正宗做法:
所需材料:小番茄150克、意大利烤肠1根、洋葱半颗、青椒1个、大蒜2瓣、干燕麦面条1把、橄榄油适量、盐、黑胡椒粉、百里香等调料适量。
步骤:
1. 将干燕麦面条放在热水中煮至7-8成熟,然后捞出用冷水冲开,备用。
3. 烤盘里铺上锡纸,然后把切好的干番茄放进去。加入适量的橄榄油,撒上盐、黑、百里香,用手混合均匀后放入200摄氏度的烤箱里烤15分钟。
4. 烤盘中烤好的小番茄,把它捣成泥状,备用。烤过程中可以切一些西红柿梅花配菜。
5. 平底锅中倒入橄榄油,加入洋葱和青椒煎炒两分钟,然后加入烤好的意大利烤肠继续煎炒。
6. 将炒好的番茄泥倒入锅中,中小火燎煮3-5分钟,调入适量第5步所备的调料,根据个人口味加盐等等。
7. 将煮好的干燕麦面条加入锅中,和番茄酱混合均匀,慢慢和热即可。
1.
2.
按照平时习惯和喜好把菜切好放一边,我习惯性把茄子切成小块
3.
葱姜蒜若干,洋葱半个
4.
5.
闻到花椒香味下葱姜蒜洋葱炒出香味
1、主要食材:茄子、前腿肉。
2、茄子一分为三,切成粗条。
4、前腿肉切小粒,不要剁成肉泥。
5、准备葱末,蒜末。
6、油可以多一些,放入肉粒煸炒。
7、肉粒炒变色后,加葱末和蒜末,一勺甜面酱/大豆酱,继续翻炒30秒。
8、随即放入茄子。
9、一勺生抽,一勺白糖,适量的盐,翻炒至变软,入味,就可以啦。
10、煮好面条,放上炒好的茄子肉末,拌一拌即可
食材
意面、西红柿、洋葱、鸡蛋、小葱、亨氏蕃茄酱、盐、烹调油。
做法
1、意面水开后放面,煮10至12分钟。
3、炒锅倒油烧热,炒几粒洋葱碎,倒入鸡蛋,炒散出锅。
4、另加油,炒香洋葱,倒入西红柿块炒出酱。
5、选择熟透的西红柿,比较容易出酱。
6、倒入鸡蛋块,倒入蕃茄酱,加盐调整味道。这个酱是要拌面吃的,需要稍咸些。
7、拌均匀,稍煮后放小葱碎。
河南茄汁捞面的做法?
河南茄汁捞面是一道美味的传统河南面食。它以茄汁为主要调料,口感酸甜可口,下面是一种常见的河南茄汁捞面的做法:
所需材料:
- 面条:适量
- 茄子:1个
- 西红柿:2个
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
丝瓜捞面的家常做法?
准备好丝瓜、西红柿,青菜洗好备用;
2. 丝瓜削皮,切片,(本人比较喜欢吃短丝瓜,所以切片是先纵切,再切片;细丝瓜直接切片就OK了);
3. 把洗好的西红柿,切成丁,不喜欢吃西红柿皮的可以先用热水把西红柿烫一下,把皮揭掉;(我比较懒,这次就不去皮了)
4.把葱、姜、蒜洗净,备用切碎;
5.炒锅里放油,放入葱、姜、蒜煸出香味后加入丝瓜;
6.待丝瓜吸进油分,稍***色后加入西红柿煸炒,出汤汁后加入少量水(水漫过菜的三分之一)3-分钟后放盐、放调料、放一点酱油、鸡精,菜就炒好了
7.面条准备好,用锅把水烧开后下面条,滚一滚后把青菜下里面,再煮2滚就好了
8.盛好面条,浇上炒好的茄汁丝瓜,一碗美味的丝瓜捞面就做好了;