红烧肉怎样做,红烧肉怎样做最好吃***

1. 红烧肉怎麽做？
2. 红烧肉怎么做？
3. 红烧肉咋做？
4. 红烧肉是怎么做的？

红烧肉怎麽做？

五花肉凉水下锅，加葱段和姜片烧开，捞出。

锅里倒油，加冰糖熬糖，加五花肉炒匀。

炒至五花肉裹上糖液。

加料酒、生抽、老抽炒匀。

加开水、桂皮，香叶。

水烧开后转小火，加白糖熬大约半小时，加盐拌匀。

收汁，盛出撒上葱花即可。

红烧肉怎么做？

在网上常看到，最家常的一道菜“红烧肉”，制作的工序各有不同，可以说是五花八门，在制作时，往里面放什么的都有。可最近有网友问我，“到底最正宗的红烧肉要如何来制作，是否能推荐一款？”其实，我也拿捏不准，也不知道谁的正宗，谁的不正宗！我考虑了半天，很难回答他这个问题，干脆，还是把数年前，一位专业搞烹饪多年的老师傅，曾做过的一款红烧肉介绍给这位朋友。据当时那位老师傅讲，那是正宗的北方红烧肉的做法，我每次一直也是按此方法制作的。刚好我也馋了，就此解解馋！由于是较传统的做法，我那时也是偷学的，做的不一定好，就把它叫做“传统红烧肉”吧！”

食材明细

主料

五花肉适量

辅料

八角适量

葱段适量

香叶适量

姜片适量

配料

红烧肉咋做？

1、主料：五花肉500g；调料：冰糖适量、姜适量、生抽适量、柿子椒适量。

2、五花肉冷水下锅，煮熟。

3、辣椒、生姜切好。

4、五花肉切成四方块，放在锅里稍炸一会儿，放在碗里。

5、锅放少许的油，等油温有5层的样子，放入适量的冰糖，呆冰糖溶化，加水。

1. 准备的配料：香叶，八角，肉桂，花椒，干辣椒，桂皮。

2. 五花肉冷水下锅，放姜葱料酒（个人顺手放多了葱）

3. 炒糖色，记得用小火慢炒哦。

4. 煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒***的小泡泡即可。

5. 将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块肉都裹上糖色。

6. 放入配料，爆出香味。

7. 放入一瓶啤酒，换到砂锅里，（个人喜好放入5个煮熟的鸡蛋）不喜欢的可以忽略不放啊

8. 盖上锅盖小火焖。

9. 大火收汁。

10. 装盘咯。

去商店买了500g的五花猪肉，到家后把猪肉洗干净，用刀切成小块儿，然后把锅放上花生油，放入猪肉，再放入酱油，好友，鸡精，味精加入适当的水，煎煮3~6分钟，红烧肉就做好了。

红烧肉是怎么做的？

材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐

步骤

1、准备材料，五花肉洗净，切成***块大小；

2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

红烧肉是一道中国传统的美食，它的做法可以有多种变化，以下是其中一些常见的做法:

1. 选择五花肉，切成大小适中的块状;  

2. 热锅冷油，将肉块放入煸炒，等到肉块表面变色后捞出备用;  

3. 将葱姜蒜爆香，加入腐乳或酱类，翻炒肉块;  

4. 加入适量的水，再加入糖、酱油、料酒等调味料;  

5. 大火烧开后转小火炖煮，直到肉烂软入味即可。

红烧肉的做法因地域和个人口味的差异而有所不同，但总体上需要注重选料、烹饪时间和调味等方面的细节，才能制作出美味的红烧肉。

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