煎竹笋的家常做法?
笋去壳切片或春笋用刀拍一拍后切滚刀块,冷水下锅加酒煮十多分钟,捞起入冷水漂一两个小时(有时间就漂,没时间可不漂),做成的时候倒掉水就可以了
2.热锅,不用太热,先不下油,入冬笋捺炒,稍微炒去点多余湿哒哒的水分后,围油,小火下一点盐和酱油炒匀,将冬笋摊开煎,盖上盖子保持微小火三四分钟后翻面继续煎三四分钟,煎的竹笋带焦黄就好了
煎竹笋是一道美味的家常菜,其鲜嫩的口感和独特的风味深受人们喜爱。以下是一种简单的煎竹笋家常做法:
**材料**:
- 竹笋:适量
- 蒜瓣:几瓣
- 姜片:适量
- 葱:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽酱油:适量
- 糖:适量(可选)
肉炖笋的做法?
材料:五花肉 500克,笋片 200克,葱姜蒜 少许,小葱 2根,酱香烧汁 80克
做法步骤:
1、五花肉洗净以后,切成大块,2CM大小;建议使用新鲜的五花肉,口感更鲜嫩。
2、锅中倒入少量油,小火温热之后,放入五花肉块,慢慢煎出肉油,差不多四面呈现金***即可。
3、笋片投2-3次水之后沥干,直接放入锅里翻炒,大概约30秒,不要时间太长,后面还要炖煮
4、倒入酱香烧汁,炒匀入味,翻炒1分钟即可
竹笋怎么炒五花肉好吃?
第1步、准备适量竹笋。竹笋剥壳后切好,煮一次或者两次水,然后可以放清水泡着,有的竹笋带点苦涩味,煮过可以去掉,如果去不干净可以泡清水,记得常换水。
第2步、五花肉切块备点姜蒜。
、热锅下点油,放入五花肉小火煎
煎香后放入姜蒜炒香加点老抽,让肉上色
、倒入竹笋。加盐,生抽,少许糖中大火翻炒。竹笋本来就是熟的,所以炒均匀入味即可。
材料
五花肉250克,鲜笋250克,胡萝卜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,料酒适量,鸡精适量
2
做法
1.五花肉切片。
2.竹笋切片焯水待用。
3.起油锅,爆香姜蒜,将五花下过煸炒。
铅山熬笋的做法?
主料:鲜香菇50克,笋50克,
做法
1.将香菇洗净,浸泡开后剪去根。
3.放入盘内,加盖高火5分钟即可。
鲜笋头的家常做法?
做法
1.将春笋头切1、5厘米的厚片,放入滚水里煮5分钟捞出滤干水;
3.平底锅烧茶油至冒烟浮沫散开,小心将笋一片片放入煎至两边金***盛出;
4.另取炒锅,倒入煎笋的油,下蒜末炒香再下肉末炒散,放入笋一起拌匀,喷少许开水;
5.调盐味,喷酱油上色,再喷少许开水烧入味,撒辣椒粉、鸡精拌匀,最后撒葱花即可。