汤揪片（西红柿汤面片）怎么做好吃？
用料?面团用料：??面粉??200g??温水??120g??盐??3g?
?配料：??西红柿??中等大小2个??鸡蛋??1个??葱、姜、蒜末??香菜??胡椒粉??生抽??陈醋??鸡精??盐??西红柿鸡蛋揪片汤的做法?面放入盆内，加食盐拌匀，然后加水，边加水边搅拌，将面搅成絮状。然后用手掌根压住面，边压边揉。揉好后，盖保鲜膜，醒30分钟左右。
醒面的同时准备配菜：西红柿洗净去皮，切成小块；葱姜蒜切末；鸡蛋打散备用；爆香葱姜蒜末后，倒入西红柿翻炒片刻，加足够多的水，盖上锅盖；醒好的面团再揉一揉，然后擀成厚度约5mm左右的面片；撒干面粉防粘，切成宽长条；西红柿煮软烂就可以下面片了，拿一条长条面片，左手托住，右手大拇指和食指配合，揪成约大拇指指甲大小的不规则面片，抛进锅里，边揪边搅拌防止糊锅，依次揪完所有面片，搅拌后盖锅盖煮两分钟就可调味了；放盐、生抽、胡椒粉、陈醋、鸡精调味，将鸡蛋液均匀的缓缓倒入锅内，等鸡蛋定型后再搅拌；撒上香菜末，关火出锅。有菜有汤有主食，来一碗吧！
太原羊汤面揪片的做法？
1、准备食材，羊肉切薄片，加入胡椒粉、盐、姜末和几滴香油拌匀，放置十几分钟入味。柔软多汁的西红柿切小块，切葱花，配菜、鸡蛋、面条和盐备用。
2、羊肉片腌制时还不够解冻，解冻或互相抖散，避免入锅后粘连。
3、热锅冷油，下葱花炒香。
4、加入一半西红柿块，炒软。
5、加入两满碗水烧开。
主料小麦面粉300克，西红柿50克，茴子白50克，豆角30克，羊肉卷100克&;
辅料油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，蚝油适量
1.和面备用，要略微软点
2.西红柿切块
2、和面，和好面后盖上盖子醒面。
4、羊肉切薄片，将切好的羊肉片放入调料汁中拌好。
5、过半小时后在羊肉中加入1匙盐。
6、烧水半锅，同时擀面，将面切成约4cm宽的面条。
7、水开后，关为中小火，一手拿面条，一手边扯边下面片。
8、下完面就倒入羊肉，搅动，看到羊肉完全变色，即可关火吃面。
具体做法如下:
原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。
第2步、蒜苔洗净切段备用。
第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。
第4步、放入姜丝炒香，放入香菇、豆腐翻炒均匀。
把和好的面擀开，用刀切成五六寸宽的长条状面片，拿一块在碗里揪成一小片一小片的，这种工艺就被当地人形象的称为揪片。
片面要用羊汤煮，再依次放入土豆、粉条、豆腐，素丸子，撒上葱花点缀，生汆羊肉揪片汤就出锅了。
羊汤面揪片的做法太原？
太原羊汤面揪片的做法是：
第一步，先和面，面和的不要太硬也不要太软了。
第二步，坐锅开始烧水。
第三步，在烧水时，洗点海带，然后切丝，切点白菜丝。再切点葱丝。
第四步，水快开了，下点粉条，把煮好的羊汤羊肉放入锅里。
第五步，擀面，开始往锅里揪面片。
第六步，揪完后，把***丝海带丝下入锅里。
第七步，用葱丝，醋，盐，酱油，香油，调好羊汤面。，
