第一美食蒸卤面的家常做法？
芹菜、蒜苗洗净切段，胡萝卜切丝，打2个鸡蛋搅匀，倒入热油锅中，煎好盛出，锅中加油，放肉片翻炒，放生抽、芹菜、胡萝卜丝、蒜苗翻炒，放盐、水、炒好的鸡蛋、面条，盖盖蒸10分钟即可。
以下是一份简单的第一美食蒸卤面的家常做法：
用料：
细面条、西红柿、长豆角、猪肉、葱、姜、干辣椒、虾仁、黄豆芽、五花肉片或前腿肉片、胡萝卜条、花椒粉、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油、鸡精、味精。
步骤：
准备食材：面条、西红柿切片，长豆角切段，猪肉切丝，葱姜切丝，干辣椒切段，虾仁，黄豆芽洗净备用，五花肉片或前腿肉片备用，胡萝卜条备用。
炒锅上火开始蒸面，开锅后中火蒸七八分钟到面条煅生即可。
西红柿蒸卤面家常做法？
食材 五花肉丝250g 面条1000g 长豆角500g 西红柿100g
油适量 、盐适量 、葱适量 、生抽适量 、白糖适量 、料酒适量、 姜适量
2 加入洗干净切段的长豆角、西红柿，翻炒。
3 加入适量盐、白糖，翻炒片刻
准备材料：西红柿、鸡蛋、小葱、大蒜、青椒、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、糯米粉、面粉、红薯。
将红薯去皮切块，放到水里煮软，用筷子插一下，试试软了就可以关火。
用勺子压成泥状，趁热加入糯米粉和面粉和成面团，和的面团稍硬一些。用拉布包住以防干皮，醒着。
切西红柿小块，锅内油热爆葱花，放西红柿翻炒出红油，把炒好的鸡蛋放进炒匀，然后加胡椒粉、盐适量，盛到盘里备用。
把面分成四块，然后分别擀成片，然后把片一刀切四份，划十字，涂一层薄油以防粘到一起，叠放一起，然后再以尖端为准从中间切，依次切成扇形小条。
水滚开了下面，点三次冷水捞出即可。
浇上已做好的西红柿鸡蛋卤拌匀即可。喜欢香菜再放几根，真的美味。
怎样做色泽亮丽并且味美的蒸卤面？
蒸面要选用稍硬一些的细切面，把面条加植物油拌匀，最好用熟油，这样拌匀能够防止蒸出来的面条粘连，而且面条蒸出来色泽油亮。
把拌匀之后的面条均匀的铺在蒸笼上面，待水开之后把面条放进蒸锅，大火蒸10分钟左右，上汽开始计算时间。
然后根据个人喜好调卤，肉卤，西红柿鸡蛋卤，花菜木耳鸡蛋卤，等等。将卤与蒸好的面拌匀即可。
先把面蒸蒸备用，然后炒菜，放点五花肉豆角（根据个人口味选择蔬菜）葱姜蒜、五香粉、生抽、老抽、耗油一起炒，多放点汤，然后把蒸好的面放菜里翻匀，让面条吸满汤汁，然后再蒸，由于汤汁里有油，所以面条吸满油汁的汤汁后就色泽靓丽
我认为只要想吃，什么都会
首先准备食材，湿面条，五花肉，黄豆芽，现在季节的蒜苔，木耳，青红椒，小葱，香菜。
2.把准备的食材都清洗干净，五花肉切丁，蒜苔切断，木耳切丝，青红椒切丝，小葱香菜切小段。
3.锅烧热放油，放几粒冰糖，炒糖色，把五花肉放入锅中炒黄，放入黄豆芽炒熟，加老抽，生抽，适量食盐，翻炒，加入开水焖十来分钟，豆芽越焖越香，才没有豆腥味，焖熟后加入蒜苔，木耳，青红椒丝，继续再吵一会儿，炒好后铲入一个盆中。
4.炒锅中放一层菜，一层蒸熟面条，再放一层配菜一层面条，就这样一层一层的放，最后一层放菜，把汤汁均匀的倒人锅中，盖上[_a***_]，小火蒸五分钟，翻一翻，让每根面条都粘上汤汁，继续小火蒸，一直把汤汁蒸干，洒上葱花和香菜。
一份卤蒸面条就好了。
