蒸素肉汤汁怎么调?
蒸素肉的汤汁可以根据个人口味和喜好进行调配,以下是一种常见的调汁方法:
准备食材:生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、葱姜蒜、水淀粉等。
制作步骤:
将葱姜蒜切末,热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入适量的生抽和老抽,炒出香味后加入适量的清水。
加入料酒、白糖、盐和鸡精,搅拌均匀,让调味料充分溶解。
煮开后尝一下味道,根据个人口味再适当调整调味料的用量。
将水淀粉慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,使汤汁变得浓稠。
最后将调好的汤汁浇在蒸好的素肉上即可。
你可以根据自己的喜好,加入一些香菇、木耳、胡萝卜等配菜,增加汤汁的丰富度和口感。此外,还可以根据个人口味加入辣椒、花椒等调料,制成辣味或麻味的汤汁。希望你能调出满意的蒸素肉汤汁!😉
蒸素肉汤汁的调制方法如下:
1.准备食材:素肉(或豆腐皮、豆腐筋等替代品)、红枣、香菇、姜片、葱段、枸杞等。
2.泡发香菇和枸杞:将香菇和枸杞提前用温水泡发,泡发时间约为30分钟。泡发后的香菇切成小块备用。
3.煮素肉:将素肉放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火煮10分钟,捞出备用。
4.调制汤汁:在煮素肉的水中加入泡发好的香菇、姜片、葱段,继续煮10分钟。然后加入适量的盐、生抽、料酒、糖调味,搅拌均匀。
5.蒸素肉:将煮好的素肉切成小块,放入碗中。在素肉上铺上泡发好的枸杞、红枣,放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
纯素食营养食谱?
做法:
1、豇豆洗净,切成寸段,水滚后放入豇角,待色泽变翠绿后捞出过凉水,控干水分。
2、红尖椒切丝,放入豇角、盐、醋、糖、香油、蘑菇精、姜末一起拌匀即可。
以下是一份简单的纯素食营养食谱,可供参考:
早餐:
- 豆奶和果汁混合,搭配一份全麦松饼。
午餐:
- 中式素肉夹馍,用牛肉筋做的素肉加上小黄瓜、香菜和芝麻酱,再搭配一份青豆汤。
晚餐:
金玉满堂
材 料:胡萝卜100克,玉米100克,豌豆100克, 南瓜100克,芋头200克,盐3克,松子仁100克
步 骤:
1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒,玉米棒切出玉米粒,
2、炒锅煮沸水后,放少许油盐,下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆,煮熟后沥干水。
3、炒锅烧热油后用小火,炸松子。
4、放入芋头和南瓜块,翻炒至将熟。
5、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀,撒上食盐调味。
6、出锅前加入炸好的松子,拌匀即可。
豆角素肉焖面家常做法?
主料
面条(300克),豆角(400克)
辅料
食用油(2汤匙),盐(3克),葱(适量),蒜(适量),生抽(2汤匙),老抽(1茶匙),[_a***_](1个),芝麻油(1茶匙),老陈醋(1汤匙)
厨具
1.面粉中加入少量盐,慢慢加入温水,搅拌成絮状(就不要再加水了,不要让面粉成为疙瘩,这样和好的面团通常会软)揉成面团,这时候面团会比较硬(没有关系,醒面10分钟左右,再继续揉面)覆盖保鲜膜或盖盖子(防止表皮干燥)醒面。
2.豆角洗净,去掉两端和筋线,掰成自己喜欢的长短,备用。
3.葱、蒜切末备用。
4.五花肉切薄片,备用。
5.醒过10分钟左右的面团,已经不再特别硬了,揉至光滑细腻,覆盖保鲜膜或盖盖子,备用。
6.热锅冷油,放入五花肉翻炒均匀。