蜂蜜芝士千层蛋糕的做法？
关于蜂蜜芝士千层蛋糕的做法步骤如下：
将低筋面粉、鸡蛋、细砂糖和盐放入盆中，再加入牛奶和动物性鲜奶油，搅拌均匀成为面糊。
将奶油先用隔水加热溶化，加入到面糊中搅拌均匀。
完成的面糊密封放入冰箱冷藏醒置30分钟。
用纸巾沾油擦拭平底锅，待平底锅温热之后倒入面糊，双面煎至金***的薄饼。
在一张饼上抹上蜂蜜，再叠加另一张饼，继续煎至两面金黄，重复以上动作，直到所有的饼煎好。
在最上面的一层面饼上抹上芝士，然后放入烤箱以170度烤5分钟即可。
先把蜂蜜，糖，黄油一起中火加热，途中不用搅拌它，如果感到火候不均匀就晃动锅，等待糖和黄油完全融化。
等沸腾后加入小苏打快速搅拌均匀，这时糖浆会大量产生泡沫，同时颜色变淡，这都是正常现象，不必担心。
当糖浆的体积不再有变化时，加入蛋黄迅速搅拌均匀，防止蛋黄结块，然后静止5分钟自然降温。
开始加入面粉，一开时先用搅拌，面粉最好不用一次性加完，先加三分一二，随着面粉的增加最后形成面团。
把面团均分成10个左右的小面团，搓成球形，用保鲜膜盖住防止风干。逐个把小面团擀压成直径大于16cm的圆形，厚度2毫米，注意不要擀太厚，因为它烤的时候会膨胀起来。
用16cm的模具压形，大家在底下垫张高温布或者不沾硅胶，这样子方便把饼干转移到烤盘里。
然后用叉子打孔
然后连同边角料一起烤，炉温170℃烤6-8分钟左右，烘烤至饼片呈金***，出炉立刻将中间直径16cm的圆饼片从烤垫上取下，放置平坦处静止冷却，
将边角料放在一旁，当全部圆饼片烘烤完毕后，再将所有的边角料再放入烤箱继续烘烤3-4分钟，170℃
边角料冷却后，用料理机将它研磨成微有颗粒的饼干碎屑。
蜂蜜千层麻花的做法？
蜂蜜千层麻花是一道非常美味的传统小吃，下面是制作蜂蜜千层麻花的步骤：
准备材料：面粉 500 克、鸡蛋 2 个、酵母 5 克、白糖 50 克、蜂蜜 30 克、牛奶 200 毫升、食用油适量。
将面粉、鸡蛋、酵母、白糖、蜂蜜、牛奶放入面包机中，揉成面团。
将揉好的面团放入温暖的地方发酵至两倍大。
将发酵好的面团揉成条状，切成大小均匀的面剂。
将面剂搓成长条，然后对折，再对折，形成麻花状。
将麻花放入油锅中炸至金***，捞出沥干油分。
将炸好的麻花放入盘中，淋上适量的蜂蜜即可。
蜂蜜千层麻花口感酥脆，香甜可口，非常适合作为零食或早餐食用。如果您喜欢更甜的口味，可以增加白糖或蜂蜜的用量。
上海蛋糕师培训内容？
基础理论和实操技能：这包括了面包烘焙、蛋糕裱花等专业课程，同时也有理论知识如食品微生物学、食品工艺学等。此外，还会涉及到如何摆台、色彩搭配、创意造型等方面的知识1。
现代西点基本知识：包括烘焙行业的起源、认识烘焙行业的基本原材料、了解烘焙行业的设备等内容，还有烘焙职业道德、烘焙行业的发展、食品卫生要求等知识2。
蛋糕类：主要包括戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕等多种类型蛋糕的制作；以及玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种裱花工艺的学习3。
甜品类：常见的包括混酥类、挞、派、清酥类糕点、干点（曲奇、瓦片）、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等3。
