慕斯蛋糕的做法?
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
将淡奶油打发至起泡,然后将可可粉稍稍过滤,倒进淡奶油里面,再往里加一些糖浆,充分搅拌均匀,装进裱花袋之后冷冻15分钟,均匀的挤在玻璃杯上,最后再撒上一层可可粉,这样慕斯蛋糕就做好了。
围边慕斯迷你蛋糕做法?
围边可可慕斯蛋糕操作方法:
3.筛入低粉拌匀。
4.分次加入蛋白,搅拌成丝滑状蛋白糊。
6.取适量面糊填充到心型空挡中,用刮板抹平,拿起模具。将做好的心型面糊放入冰箱冷冻待用。
7.制作心形裙边准备好材料。
9.入烤箱,出炉成品。
云上慕斯蛋糕做法?
云上慕斯蛋糕制作简单,将鲜奶油加糖打至8分发,另外将丁片浸泡至软后加入开水中溶化,在加入鲜奶油中搅拌均匀,最后倒入模具中,放置冷藏室2小时以上即可。如果要突出口感和美感,可在蛋糕表面撒上少许可可粉、水果或糖霜装饰。
云上慕斯蛋糕是一款轻盈细腻的甜点,其特点是口感绵密,入口即化。以下是制作云上慕斯蛋糕的步骤:
材料:
- 吉利丁片 5片
- 鲜奶油 250毫升
- 细砂糖 50克
- 香草精 1/2茶匙
- 镜面果胶(可选)适量
步骤:
1、准备食材:主料:火龙果300克;白砂糖80克;戚风蛋糕8寸1个。辅料:淡奶油300克;吉利丁片三片;纯净水适量。
2、吉利丁片提前用冰水泡软。
3、火龙果用榨汁机打成泥,加入细砂糖隔水加入至糖溶化。
4、淡奶油用打蛋器打至六七分发。
5、淡奶油里加入火龙果泥搅拌均匀。