意面酱料的做法和配方？
意大利面条500克，橄榄油少许，肉丁约100克，洋葱约100克，番茄约200克左右，葱2支，大蒜5小瓣，番茄酱150克，糖1汤匙，栗粉，盐少许，黑胡椒粉。
做法
1、制番茄肉酱
橄榄油倒进锅热后，大蒜(切碎)、洋葱(切粒)爆成金***，肉丁，番茄块下锅翻炒，再放调料，最后放葱段，打芡。
2、意面
1 锅里放橄榄油、黄油，洋葱、胡萝卜、蒜末、猪肉、牛肉，炒熟后放番茄，番茄酱、意大利面酱，盐、少许糖、黑胡椒、白胡椒、罗勒叶，炒熟后放，最后放水淀粉，收汁即可起锅。
自制意面酱非常简单，下面是一份基本的番茄肉酱的做法：
所需材料：
- 罐装西红柿或新鲜西红柿 400 克
- 洋葱 1 个，切碎
- 大蒜 2 瓣，切碎
- 牛肉末或猪肉末 200 克
- 橄榄油 2 汤匙
步骤：
1. 将洋葱和大蒜切碎。
材料：葱末20 克、姜末10 克、蒜末40 克、五香粉1/4 茶匙、味精1 茶匙酱油膏1 大匙、小苏打1/4 茶匙、水50CC、料理米酒1 大匙
做法：
1.将所有材料放入果汁机内打约30 秒盛碗，
炸酱意大利面法？
主料
200g意大利面
60g豆瓣酱
150g猪肉馅
100g番茄
适量油，适量盐，适量干香菇，适量蒜末
1 意大利面、番茄、豆瓣酱、猪肉馅。
2 提前将干香菇洗净，用开水泡软，挤干香菇的水分，切成细丁，泡香菇的水留着待用。
【食材清单】：
意大利面，牛肉馅，猪肉馅，培根，橄榄油，西芹，胡萝卜，海盐，黄洋葱，番茄酱，番茄罗勒酱，罗勒，欧芹，白兰地，黄油，意大利面，黑胡椒碎，芝士碎，橄榄油，清水。
【烹饪步骤】：
1、把猪肉馅，牛肉馅，培根碎都准备好，不管是猪肉还有牛肉都要准备新鲜的，新鲜的肉吃起来口感也能好。培根切成小丁就好了。
2、 把西芹，胡萝卜，黄洋葱也都准备好了，西芹的叶子摘去。清洗干净切成小段然后备用。胡萝卜去皮，黄洋葱也去皮准备好。把所有的蔬菜都清洗干净了以后再放进料理机中，打碎。
3、 平底锅里面加入适量的食用油，烧热以后把刚才搅打好的蔬菜碎都倒进锅里面，翻炒至酥软，盛出来以后备用。
4、 另起锅，倒入橄榄油进去，烧热以后把培根也下进去，把培根碎用小火炒得焦香。随后我们再把牛肉馅还有猪肉馅也都下进去，不断地翻炒。
5、倒入一点点的白兰地，继续翻炒均匀。把肉馅翻炒至变色，白兰地的味道已经开始充分的被吸收了。把我们之前炒好的蔬菜也倒进去。
6、 随后我们再将海盐，罗勒，2款番茄酱也加进去，继续翻炒均匀。番茄酱的用量根据自己的口味来调整，家里面没有2款番茄酱的用其中的一款也可以。
意大利面酱料怎么做如何做好吃？
意大利面酱材料：
蒜15克,黄油15克,食用油20克
番茄酱350克
方法：
1、洋葱切碎（刀蘸下水再切，要不然会流眼泪），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。
2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，盖上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒（葡萄酒的话就2盖），酱油少许，炒散肉糜。
3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。
4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾。
