炒酥肉做法步骤？
1、先将瘦肉切成较大的薄片，加入生抽、老抽、料酒一起腌制约20。
2、肉腌制好以后，将每一片肉的正反两面沾满干粉，腌肉的酱汁留起来，待用。
3、平底锅烧热以后，放入沾满干粉的肉片，中小火慢煎。一定不要大火，否则容易粘锅和焦糊，煎到肉片表面金黄酥脆时，盛出备用。
4、然后准备一个炒锅，烧热后，加入少许油，倒入切好的大葱，翻炒均匀以后，加入腌肉的酱汁，让大葱入味。
5、将煎好的酥肉倒入锅中和大葱一起炒，翻炒均匀后，待酥肉炒得变稍软，大葱充分吸收了酥肉的香味以后，关火装盘
炒炸肉的家常做法？
2.两份淀粉一份面粉 ，鸡蛋打散，水少许，搅拌成稀糊，略有粘稠，静置半小时
3.捡去腌料，将肉放到糊里充分搅匀
4.油锅烧至五成热，小火 ，将肉逐条下去，开中火，炸至肉浮起，捞出控油
5.油锅烧至七成热，中小火，放入炸好的肉略炸至微黄，捞出控油装盘，表面撒花椒面
炒小酥肉家常做法？
2· 腌制好的肉裹上面糊，炸至金黄，捞出
锅里放点油，香菇先炒＋炸好的肉，翻炒，撒点孜然，放点辣椒，就可以出锅啦
芹菜炒酥肉的家常做法？
芹菜炒酥肉的家常做法如下：
食材：
1. 酥肉：200克
2. 芹菜：300克
3. 葱姜：适量
4. 生抽：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 花生油：适量
白菜炒小酥肉家庭做法？
***炒小酥肉是一道简单而美味的家常菜，首先将小酥肉切成薄片，放入腌制5分钟，然后用清水冲洗掉多余的盐分；***切成块，蒜瓣切末备用。
平底锅加热，倒入适量油，放入小酥肉片煸炒至变色，并加入蒜末煸炒出香味，再放入***块炒匀，加适量盐和鸡精调味，继续炒熟即可。这道菜色香味美，营养丰富，平淡的***和鲜嫩的小酥肉的搭配，层次分明口感绝佳。
步骤 1
***切块，***帮子斜刀切。
步骤 2
油锅少许加油，放入大料，倒入保持帮子先煸炒，再放入***叶。翻炒均匀
步骤 3
倒入小酥肉，盐，生抽，白胡椒粉，翻炒
步骤 4
倒入一点儿水，不需要太多，锅盖盖上闷2分钟。***喜欢多炖一会儿的根据自己喜好调整时间。
步骤 5
开盖后，大火翻炒收汁。出锅装盘。
答案：***炒小酥肉的家庭做法通常包括以下步骤：
1. 准备材料：新鲜***、小酥肉（可以是买的现成的小酥肉或者自己炸好的肉块）、食用油、盐、生抽、老抽、葱姜蒜等。
2. ***处理：将***洗净切块，葱姜蒜切末。
3. 炒肉：锅中加油，油热后加入葱姜蒜炒香，再加入小酥肉翻炒至表面微黄。
4. 加***：将***块放入锅中与肉一起翻炒。
5. 调味：加入适量的盐、生抽和老抽调味，根据个人口味可以加入其他调料如鸡精或糖。
6. 煮熟：继续翻炒至***变软，肉块吸收了***的鲜味即可出锅。
详细说明：
