玉米面蒸蒸肉怎么做？
材料原料：带皮肥瘦肉400g，配料：玉米面50g，李锦记生抽少许（可以用普通酱油），姜少许，鸡精一小匙做法1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了
食材用料
五花肉1kg，玉米粉(中粗)250g，姜20g，葱花10g，生抽3勺，老抽2勺，盐适量，鸡粉适量
做法步骤：
步骤 1
步骤 2
五花肉切稍厚一点的薄片，切一些姜末（ps: 冷冻一下的五花肉更好切）
步骤 3
五花肉装盆，撒入切好的姜末，加入3勺生抽，2勺老抽（ps: 腌制的时候，不用放盐）
步骤 4
玉米面窝窝头蒸熟要多少分钟？注意什么？
用料主料
辅料- 红枣50克
倒入白糖，继续混合均匀；
开水少量多次倒入，筷子搅拌至无干粉；
碗中小苏打中倒入温水，搅拌均匀；
将小苏打水均匀倒入盆中，再次混合均匀；
你好，玉米面窝窝头水开后蒸20分钟就好了。做这个要注意放碱面，或者是苏打，不然做出来不好吃的。
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我以为玉米面窝头蒸熟需要40分钟，需要注意的是先得用开水把玉米面烫了，晾到三十几度时，加入适量发酵粉和苏打（起子）和适量的白糖，根据自己的喜好适量兌点儿白面揉光后放着至两倍大，然后就可以蒸了。
玉米面窝窝头蒸熟一般要蒸20分钟关火，再等两到三分钟开盖即可。
注意要点
1.揉面时要用温水
2揉好的面一定要醒发
3面一定要揉光滑 排气
今天我们来做一锅窝窝头来吃
1.面粉和玉米粉一起1000克，今天我们家里没有玉米粉就用面粉来做。鸡蛋两个，盆中准备温开水加入5克酵母粉化开，把面粉用温开水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒发2-3个小时。
2.醒发后的面发至2倍大至蜂窝形状即可。肉面排气揉至面团光滑，在揉至长条切段捏制窝窝形状然后二次醒发5分钟即可。
3.蒸锅放入冷水烧开，放入醒好的窝窝大火蒸20分钟关火，再等三分钟开盖即可。
玉米面窝窝头蒸熟需要多少分钟，其实这主要与你将窝窝头做得多大有关系，大了的话当然时间会多一些，如果小的话，时间就可以少点。
其实玉米面窝窝头谁都会做，关键是做出来好不好？口感硬不硬？
我做窝窝头只要注意这几点，基本都是成功的。
做玉米面窝窝头我都会加点小米面，这样蒸出来会比单纯的玉米面口感好。
还有个主要的就是在和面前把玉米面和小米面先放在锅内炒一下，这样炒过之后玉米面的苦味就没了，而且吃起来也会格外的香。
具体步骤是：1、锅放入火上，最好是无水无油，然后放入玉米面和小米面，小火慢慢炒出香味。这里火不要太大，大了就容易有糊味，就是小火慢炒。炒出香味后关火放凉备用。
2、趁着粉面放凉的时候，切点红枣丁，也可以加点葡萄干。
3、等粉面放凉后，都放入碗中，加入红枣块、1勺白糖和2克泡打粉，再用80克牛奶和面，牛奶的用量以玉米面能纂成团为准。
玉米面面怎样蒸好吃？
一、玉米面窝窝头
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。
然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。
喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。
注意：
玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；
窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
二、玉米发糕
取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
