榨菜丝炒肉怎么做？
买回来的榨菜疙瘩清洗干净切丝，不需要切太细。五花肉切丝。葱姜切丝，蒜切片。小米辣切圈。
起锅烧油，下五花肉煸炒出油，肉丝微黄，放入葱姜蒜，小米辣。炒出香味儿。
最后放点儿绿色的葱叶。出锅。
原料：后腿肉、青椒、榨菜头、干木耳、料酒、生抽、食用油、生姜粉、葱白、生粉、蔬之鲜、白胡椒粉、白糖、姜。

第1步、干木耳放入碗中，加水泡发

第2步、榨菜一头，切丝，泡水


第4步、肉丝中加入少许生抽，料酒，一点白胡椒粉，少许生姜粉，一点食用油，搅拌均匀，再加上一点生粉，拌匀腌制十分钟
青菜肉丝汤怎么做？
食材准备：青菜500克，瘦猪肉60克，木耳少许，油、淀粉、盐、鸡精适量。
做法：
1、青菜洗净切段，木耳泡发；瘦猪肉先切片再切丝，用湿嫩肉粉腌15分钟。
2、起锅热油，分别放入青菜和木耳片煸炒。
3、放2碗清水焖煮3分钟左右。
4、放腌制的瘦肉丝，划散，汤沸腾时，放盐和鸡精调味，2分钟后即可出锅装盆。
青菜瘦肉汤好吃的做法步骤1.备青菜及肉片.2.汤锅烧水.3.水开后加入肉片.4.加入青菜.5.汤水开后,关水加入细盐及鸡精既可.6.再加入适量葱花提香.7.一份汤鲜肉嫩的青菜肉汤完成.
食材：青菜两小棵、猪肉一两左右、食盐适量、姜丝少许、生抽适量、淀粉少许、花生油适量、料酒少许。
做法如下：
第一步，先按照往常腌制猪肉的做法腌制猪肉。也就是把猪肉先切丁，再剁碎，放入淀粉、生抽、姜丝、料酒进行腌制十分钟。
第二步，锅内烧开水，再把腌制好的猪肉倒进去，再煮开，这样就做成了简单的瘦肉汤。
第三步，把青菜清洗干净，切好，倒入瘦肉汤内，大火烧开，再放入适量食盐、少许料酒、花生油适量。青菜煮熟即可出锅。
芹菜干子榨菜肉丝的做法？
准备材料：芹菜、干子、榨菜、猪肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将猪肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
将芹菜洗净切段，干子切片，榨菜切丝，姜、蒜切末备用。
热锅冷油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
加入芹菜、干子、榨菜丝翻炒均匀，加适量的盐、生抽调味。
翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让芹菜、干子、榨菜充分吸收猪肉的香味。
最后，撒上适量的葱花，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
芹菜、干子、榨菜在炒制过程中需要充分翻炒，使其均匀受热，才能更好地吸收猪肉的香味。
怎样做榨菜蒸瘦肉？
猪肉洗干净切丝或者片。切好后放盐，白糖，生抽，淀粉，姜，蒜搅拌均匀腌10分钟。
榨菜用清水洗一下，我用的是包装的榨菜，直接蒸怕它咸所以洗了一下。
把腌好的肉放入榨菜，油搅拌均匀，大火蒸10分钟，熟了出锅即可。
绝对是下饭菜猪肉喜欢哪个部位都可以，当然我喜欢买又嫩又滑的部位！不怕肥的五花肉也不错。
原料：猪颈肉、榨菜、蒜头、姜、盐、油、生粉、生抽。
第2步、放蒸锅或者电饭煲蒸，一般15分钟就可以，蒸出来的汁拌饭很清甜。喜欢吃葱可以蒸好后撒点葱花在上面。

