用酸奶做千层蛋糕的做法,用酸奶做千层蛋糕的做法***

1. 千层慕斯蛋糕做法？
2. 怎样做酸奶榴莲千层？

千层慕斯蛋糕做法？

做法如下：

用料：牛奶250毫升、淡奶油250毫升、低筋面粉80克、鸡蛋两个、糖霜25克、细砂糖25克、黄油10克、草莓适量、芒果适量。

1、准备好原材料。

2、鸡蛋打散搅拌均匀，加入糖霜、牛奶，拌匀。

3、低筋面粉过筛加入，再加入融化的黄油，这一步最好是筛好低筋面粉后加入鸡蛋液拌匀，再加入糖霜、黄油，再分次加入牛奶，这样比较容易拌均匀，好在后面要过筛，所以这一步没完全按照优先顺序做。

4、将面糊过筛。

5、不粘锅里用黄油稍微抹一下，然后倒入适量面糊均匀摊开，小火煎熟，不需要翻面，熟了倒出来放凉。尽量煎得薄一些，分多次将全部面糊煎好。

6、用一个圆形的模具将饼皮刻成圆形，我是用煮蛋器的盖子直接一扣就切好了，没有合适模具的也可以用一个大碗扣上，然后用刀划去多余部分，最好用一个圆形的慕斯蛋糕模具，刻成和蛋糕模具一样大小，后面做夹心的放到蛋糕模具中做就非常好操作，做起来又平整又美观。

7、奶油里加入细砂糖，打发，打发奶油的时候看到有纹路产生时一定要低速慢打，因为稍微打发过度就成了酸奶状。

8、一层饼皮加上奶油和水果，依次往上码放。

怎样做酸奶榴莲千层？

1.鸡蛋加入糖分30克均匀

2.加入牛奶

3.筛入低筋粉

4.打蛋器大均，放冰箱冷藏两个小时

5.平底锅预热倒入面糊弄成圆形

6.煎好皮用油纸隔开，放入冰箱冷藏半小时

7.榴莲肉打泥

8.奶油加糖粉20克打发与酸奶拌均

9.一部分榴莲肉加入奶油酸奶里搅拌均

10.按照一层皮奶油榴莲肉再一层皮铺好

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