甜蒸肉的家常做法？
5、另起锅，加油(不要太多)，油温6、7成热时，肉皮朝下，放入锅中，这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。
6、炸至肉皮表面焦黄后，捞出。
7、放入刚才的煮肉水中，继续煮上7-8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是最后蒸出来的肉皮才会起皱。
10、加入适量白糖。也可以不加，最后吃的时候表面撒白糖也可。
用料五花肉 300克红薯 半个小葱 2棵姜片 5片蒜 2瓣生抽 汤勺1勺料酒 汤勺半勺白砂糖 汤勺3-4勺米粉 没片肉包裹一层即可
甜蒸肉的做法步骤
步骤 1
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五花肉切片，这个厚薄看个人喜好，不用严格按照什么标准，毕竟下厨就是个随心快乐的事情。 在冷水里把肉抓洗2遍，目的是去味，然后就是葱姜蒜和生抽抓拌腌制30分钟。
步骤 2
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喜欢吃干爽口感的朋友这一步可以忽略，但是喜欢软糯米粉的各位就可以在米粉里加水润个十分钟，加水多少就看你喜欢哪种程度的软糯，图上这种就属于干爽带着水汽的口感。
步骤 3
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甜蒸肉的做法？
五花肉 750克
糯米 250克
红糖，新鲜橙皮 1小碗
酱油 3小勺
猪油 2小勺
白糖，盐 适量
洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。
将红糖，橙皮尽量切碎，取一半红糖，一半橙皮与五花肉抓匀。
将糯米蒸熟，趁热拌入剩下的一半红糖，一半橙皮和猪油，搅拌均匀。
在蒸碗的底部抹一遍水，再将肉片铺在碗底，最后糯米铺在肉片上
甜蒸肉的做法？
五花肉 750克
糯米 250克
红糖，新鲜橙皮 1小碗
酱油 3小勺
猪油 2小勺
白糖，盐 适量
洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。
将红糖，橙皮尽量切碎，取一半红糖，一半橙皮与五花肉抓匀。
将糯米蒸熟，趁热拌入剩下的一半红糖，一半橙皮和猪油，搅拌均匀。
在蒸碗的底部抹一遍水，再将肉片铺在碗底，最后糯米铺在肉片上
材料
五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。
做法
第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）
用料 五花肉 500g 生姜 20g 草果粉 少许 茴香粉 适量 酱油 少许 八角粉 少许 白酒 少许 白砂糖 适量 粉蒸肉（甜味版）的做法 五花肉洗净，切薄片，放入盘子中，生姜切末。
在装五花肉的盘子中加入生姜末，盐，鸡精，适量草果粉，少许酱油，白酒，八角粉，多量茴香粉。加入蒸肉粉，白砂糖，一个鸡蛋，适量熟香油，拌匀。
整理装盘：将拌好的肉一片一片的铺在另一个盘子中，入蒸锅内蒸一个小时，关火后再闷几分钟既可。
