肉末豆腐详细做法？
1/6 先把蒜 姜 切成丁,豆腐切成小方块(备用)肉是在市场买的现成的.
3/6 等肉7-8成熟的时候,加入蒜 姜 豆腐,和冬菜.加入适量的盐,然后轻轻的翻炒.
4/6 然后加入淀粉勾芡,
5/6 然后开到中火,盖上锅盖.
食材：嫩豆腐600克，肉末150克，酱油10克，细盐3克，味精3克，黄酒5克，姜末5克，葱花3克，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克，熟猪油50克。
做法:
1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。
2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
主料：豆腐
1准备好原材料;
2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;
3准备好水淀粉，再加入盐、胡椒粉等调料:
4烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒;
5煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;
6肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒:
7.再加入点盐和酱油调味;
材料
豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉
做法
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
材料
做法
1.猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用。
肉末豆腐最正宗的做法？
用料
豆腐 500克鸡蛋 2个(加2克盐)猪肉 200克葱花 15克姜末 5克蒜末 2瓣料酒 20生抽 20克蚝油 15克清水 2大勺盐 3克老抽 5克水淀粉 土豆淀粉8克清水20克搅匀香油 少许
肉末豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐用勺子一块一块的掰下来，这样掰下来的豆腐比用刀切的好吃，全部掰下来放入盘中备用。
把豆腐洗净切成二厘米左右的块，浸泡在淡盐水里备用，把锅中倒油，待油热放入肉沫，翻炒均匀后加入葱姜蒜爆香，同时加一个八角和五粒花椒，放入一小碗清水，把豆腐倒进去，加入生抽和鸡精炖五分钟即可出锅了。
原料:南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。制作方法:
1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；
3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开；
4、加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。
1. 豆腐先用盐水浸泡一会。
2. 将猪肉切末，姜葱蒜洋葱洗净。
3. 将洋葱，姜葱蒜切碎。
4. 豆腐浸泡后切成正方形小块。
5. 起油锅，将洋葱、蒜头先下锅煸香，然后将肉末入锅一起煸炒。
