萨赫蛋糕做法,萨赫蛋糕做法***

1. 萨赫蛋糕怎么做？来个制作步骤？
2. 创意蛋糕店攻略食谱？

萨赫蛋糕怎么做？来个制作步骤？

@头条美食联盟 @头条美食 萨赫蛋糕含糖量较高，比较甜。如果减少用糖量，吃起来感觉就差多了。我本身就比较喜欢甜，放了足量的糖。吃的时候，配一杯黑咖啡，发现一切刚刚好！尝试家庭版，适合动手制作。

材料:140克黄油； 200克黑巧克力；110克砂糖； 鸡蛋 6个；140克面粉低筋面粉；200克杏子酱适量 1个香草荚

巧克力外涂糖衣

200克巧克力；无盐牛油75克；白兰地20克 200克砂糖

制作

蛋糕体:1、鸡蛋把蛋白与蛋黄分开，分别打入两个容器里。隔水融化巧克力和黄油，加入蛋黄后搅拌拌匀。

2、砂糖分次混和蛋白在，电动打打蛋器打起，打发至硬性发泡。

3、将过筛低筋面粉加入到蛋黄和巧克力的糊中，用翻拌手法混匀成糊状。分次把打发的蛋清分次到入，用手翻伴搅成糊状。

4、烤箱预热180度，将面糊装倒入涂了黄油的蛋糕磨具，烘烤约1小时。烤好后取出来晾凉。

5、取出待凉后，把杏仁酱暂时加热搅拌，抹上杏子酱备，把杏仁酱做底，把蛋糕放上去，把杏仁酱涂在上表面和周边。

创意蛋糕店攻略食谱？

1、萨赫蛋糕(大盘)：巧克力蛋糕材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系；

2、大芭菲(大盘)：香草冰淇淋材料：奶油系+草莓系+水果系；

3、超大布丁(大盘)：布丁材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系；

4、馅饼(大盘)：鲜奶冻材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系；

5、稀有奶酪蛋糕：馅饼材料：砂糖系+奶油系+奶油系；

6、三层蛋糕：稀有奶酪蛋糕材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系；

7、马卡龙塔：三层蛋糕材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系。

标签： 奶油 蛋糕 巧克力