贻贝，怎么洗？
1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷贻贝的表面，将表面大部分的海藻刷去;然后用刀刮去在贻贝表面着身的贝类，用水冲洗，这样去洗贻贝还是不错的，是可以把贻贝洗干净的。
2、将生在贻贝肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的***。有时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点，避免弄伤自己。
3、之后就可以将贻贝倒入一个盆中，加入清水，水量需让所有的贻贝都浸没在其中，然后加入少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途可以换1-2次水，这样是可以让贻贝把里面的沙土都去除干净的好方法。
首先用手扯去贻贝的胡须。
第二步用比较硬的刷子清洗贻贝的外壳，那些比较坚硬的污渍可以用刀刮掉。今天介绍的这道菜肴需要将贻贝带壳烹调，如果外壳处理不干净，上面的泥沙就会混到汤汁里面去，影响口感。
第三步处理过程中如果发现有的贻贝外壳破碎，或者无法关闭（买来的贻贝若长期离水，贝壳可能会张开，但是一旦把它们浸入水中，贝壳应该会自行关闭），就把它们直接扔掉，特别轻的贻贝说明里面可能是空的，而特别重的贻贝里面可能是灌满了泥沙。
第四步把处理好的贻贝放进一个大碗里面，注入清水，浸泡1－2个小时，让贻贝吐出泥沙。中间需要换几次水。有些比较讲究的处理方法是利用面粉水进行浸泡，不过如果贻贝的品质没有太大问题，一般的清水浸泡应该足够。
1、首先将贻贝清理一遍，把残渣清理干净，随后把贻贝的壳掰开。
2、添加一勺盐后用手抓均匀，贻贝碰到盐会发硬，吃起会更加的筋道。
3、然后用勺子将贻贝的内脏挖出来，并在水中涮洗一下。
4、第一遍清洗完成后，将水倒掉，然后再加入干净的清水进行冲洗即可。
海虹肉煲的正确做法？
食材清单：
海虹 4斤、 葱，姜 蒜适量，盐适量
步骤1
海虹买来洗干净，加盐浸泡2小时
步骤2
葱姜洗净，切一切
步骤3
锅里不加油直接海虹放到锅子里翻炒片刻，放上葱姜铲子翻炒均匀，盖上盖子闷3分钟，全部开口就熟了
最后一步
海虹肉做汤怎么做？
接着在锅中加入适量油烧热，放入姜片、葱段爆香后下海虹肉煸炒片刻，再加入适量料酒翻炒均匀。
最后加入适量盐和鸡精调味即可。煮出的海虹肉汤味道鲜美，营养丰富，对身体健康也有很好的保健作用。
