8寸栗子蛋糕的做法?
1. 准备材料:低筋面粉 150 克、鸡蛋 5 个、细砂糖 120 克、牛奶 60 毫升、玉米油 60 毫升、香草精数滴、栗子泥适量。
2. 制作蛋糕体:将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,在蛋黄中加入 30 克细砂糖,搅拌均匀。加入牛奶和玉米油,继续搅拌均匀。将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中,搅拌均匀至无颗粒状。
3. 打发蛋白:在蛋白中加入几滴香草精,用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡,期间分三次加入 90 克细砂糖。
4. 混合蛋白霜和蛋黄糊:将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。
5. 烤制蛋糕体:将蛋糕糊倒入 8 寸模具中,轻轻震动模具,排除气泡。将模具放入预热至 160℃的烤箱中,烤制约 40 分钟。取出烤好的蛋糕,倒扣在烤网上,待凉后脱模。
6. 制作栗子奶油:将栗子泥加入适量的淡奶油中,用电动打蛋器打发至硬性发泡。
7. 装饰蛋糕:将栗子奶油均匀地涂抹在蛋糕体上,再在表面撒上一些栗子碎即可。
安贝栗子蛋糕做法?
接着,用电动打蛋器将室温软化的黄油和细砂糖搅拌至浅***,并加入一只打散的鸡蛋和香草精继续搅拌均匀。
接着,将混合好的干料倒入搅拌,加入沉淀未出的牛奶,搅拌均匀并放入搅拌机中搅拌至浓稠、有气泡。
最后将它们倒入烤盘,铺上栗子将它们烤至表面微金黄即可。这是一款口感丰富,栗香味浓郁的美味蛋糕,适合任何场合享用。
栗子蒸蛋糕的做法?
2.制作栗子蛋糕要想看不到栗子,当然是把栗子做成酱。先取适当的栗子给剥壳。清洗干净。备用。
3.洗干净之后要把栗子煮熟,当然为了方便把栗子煮熟那么栗子的话。可以将栗子切成四块或者两半就可以下锅了。
4.栗子下锅煮熟加糖再煮十分钟。到时捞出,直接打成栗子酱(中间可以加一点盐。)
5.将蛋糕胚加热,从中间切开成两半,奶油、栗子酱这样的顺序一样抹一层。之后加入烤箱烤熟。
6.将热好的蛋糕胚拿出,奶油加糖加栗子酱打成硬性,要求能竖起小夹子。
7.将打好的奶油拿出,均匀涂抹在蛋糕胚上面。刮刀刮平,放上准备好的樱桃或者其他什么水果。
8.再给蛋糕弄上奶油雕花就算完成了。
2、煮约40分钟。
3、把核桃仁倒入研磨杯中。
4、打成细腻的核桃粉。 其他坚果粉也可以。坚果粉仅仅是作为装饰,不加也没有问题。
5、盛起备用。
6、煮好的板栗对半切开。
7、用小勺挖出板栗肉。
8、分次过筛,压成细腻的板栗泥。 不要指望一次能压好,最好分次压,这样更好操作。
9、加入20g蜂蜜。 加入蜂蜜是为了增加风味,可以用枫糖浆、细砂糖替代,或者小点的宝宝干脆不加也是很好吃的。