泡泡泥怎么做冰蛋糕?
接着,取出冷冻的泡泡泥造型,将其放在冰蛋糕上,用刀将泡泡泥和冰蛋糕外层整合成一个完整的形状。
最后,装饰冰蛋糕,可以加入糖霜、水果或是巧克力酱等,即可制作出美味的泡泡泥冰蛋糕。注意:冰蛋糕需要在冷冻状态下制作,保证泡泡泥的形状和美观度。
将泡泡泥压入模具中,使其覆盖整个底部和壁面,然后放入冰箱冷冻30分钟。
取出模具,将泡泡泥留出的空腔中挤入适量冰淇淋,再覆盖一层泡泡泥。
重复这个步骤,直至模具中充满冰淇淋,并确保最后一层是泡泡泥。
再次将冰蛋糕放入冰箱冷冻1小时,取出后从模具中推出即可享用。这样制作的冰蛋糕可以用不同颜色的泡泡泥搭配不同口味的冰淇淋,制作出颜色鲜艳、味道独特的美食。
蛋清打到泡沫状可以做蛋糕了吗?
蛋清里有蛋黄可以打得成泡沫状。
蛋糕做法:
1、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
2、蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态
3、最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4、蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5、再边搅拌边加入50ml色拉油(可用代替),再边搅拌边加入50ml牛奶
6、最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7、蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
最简易蛋糕做法?
步骤一.准备两个鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开,同时放两个不同的没有油水的碗里。
步骤二.鸡蛋黄碗里加200毫升牛奶,加50克低筋面粉,家里有黄油加点黄油,没有的话可以用食用油代替。
步骤三.用打蛋器打均匀,直到没有面坨为止。
步骤四.蛋白用打蛋器打发,打前加入白糖,如果你不知道怎么才算打发好,自己用根牙签插在上面,牙签立起来了就代表打发好了。
步骤五.把搅均的蛋黄倒蛋白碗里,用勺子翻匀,记住,是翻匀,不能用筷子划圈,要不然泡泡会消掉,蛋糕就不松软了。