安阳小笼卤面哪家最好吃？
在安阳，小笼卤面是一道非常受欢迎的传统美食，而其中最为著名的当属“革新街小笼卤面”。这家餐厅的小笼卤面鲜美可口，肉质鲜嫩，而且汤汁丰富浓郁，口感十分惊艳。此外，革新街小笼卤面还擅长制作各种小吃和饮品，如鸭血粉丝汤、小炒等等，相信一定能激起你的味觉享受。总之，如果你想尝一尝地道的安阳小笼卤面，不妨去革新街小笼卤面试试看。
小笼卤面笼尺寸？
要在外面购买小笼包蒸笼，大小规格都不等普遍的尺寸，都是15到18厘米，而且都是那种竹子制作的，也有更大一些的是25到28厘米的，但我觉得这在普通家庭里面并不太实用，如果不愿意花心思在集市上购买，也可以选择到网店里挑选，会相对比较轻松方便。
有没有蒸的面条，该怎么做？
一哥“美食与心之旅”之——
蒸得好面香醇厚
中原面食丰富多彩，炝锅软香烫口热心，烩制入味面筋爽滑，热捞浓重原味十足，凉拔爽口酣畅淋漓，担担面猫耳面不一而足，杂酱面盖浇面全靠浇头，热干面窝子面如出一辙，其实面食的互相容纳、借鉴、交融、创新早已超出了地域界限，成就美食的是一颗颗追求美食者的心乐于其间罢了。
今天说的蒸面是家常做法，虽与卤面相似，但也少缺了浓油猛火、卤汁倾撒，自然属于家庭。市场超市买来家人喜爱的粗细适中的面条，若有工夫，自己能轧制、擀制更好，倒于稍大的盆中扯断散均，油脂拌匀不使其粘连，放笼锅蒸熟，最好凉干备用，免得热拌烫手聚块，品象口味不佳。
拌菜根据家人口味，肉丝黄豆芽、肉丝豆角、肉丝蒜苔、肉丝细芹等自是首选，鸡蛋也可以，不过烧菜时要多加油脂、不失香味，当然时令青菜也可，葫芦、笋瓜烧菜时要少放水免得拌面湿泛失味，茄子青瓜最好挤出水份或者伴面少许，洋葱绿豆芽韭菜蒜黄最好用作配菜提鲜，白菜南瓜似有些勉强，菌类海鲜则有些奢侈了。当然炒菜的技法各家不一，但要比平常饭菜盐味稍重是必须的。拌面则要用手，热拌更是考验人手的耐热功力，拌均是最终要求。回锅复蒸热气上腾，香气满屋，家人哪里还等得及，早已垂涎欲滴了。当然，家常蒸面条最好的搭档是老式鸡蛋汤，一碗热面一碗热汤，自是快意，夫复何求。
其实，蒸面条在北方还是挺普遍的，不过，只是单纯的蒸，未免会发干发硬，通常会***用蒸和焖结合的烹饪方法，如此，面条吃起来既干松，又不硬，最为典型的一道当属颇有人缘的“扁豆焖面”了。接下来我就分享一下我的家庭做法：
2.豆角择洗干净，掰成段
3.锅内放油，七成热下入豆角，略煸炒，变色烹生抽，翻炒均匀，加入清水，没过食材，炖熟入味
4.将蒸好的面条放在豆角上面，小火，盖盖焖5分钟，然后上下翻炒，撒一把蒜末进去，调入适量盐，将面条与剩余的汤汁和豆角炒均匀，起锅前淋少许香油，出锅
我说的是素版的，喜欢吃肉的话，可以在豆角入锅前，煸炒一下肉丝，面条不要选择手擀面，中粗的切面口感最好，炒起来也利落，出锅前的蒜末很提味，我个人认为是点睛之笔，当然了，如果你不喜欢吃蒜，也可以省掉。一般来说，正餐做这一道就足够，有菜有面，有时间的话，再来个西红柿鸡蛋汤，那就更完美了！
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蒸的面条有好多种，在这里只告诉你一种最具有代表性的：蒸卤面。
蒸卤面关键在蒸和卤。
蒸，把比较细的面条用蒸锅先蒸十七八分钟，取岀放在卤菜汤中把蒸熟的面条卤透，然后再放回蒸锅中重新蒸十五分钟左右（二次蒸时一定要把卤菜放在一起共同蒸）出锅既可食用。这样的蒸卤面风味独特，不失为一种面食中的美味佳肴。
卤菜：可以是芹菜，黄豆芽，虹豆角，四季豆，黑木耳，香菇等。根据个人口味可以是素的，也可以是荤的，但卤汤一定要下些功夫，味道要浓，颜色尽量重一些。只有这样，卤岀来的蒸面条才有好的口感。
第一步，买回来的湿面条(鲜面条)抖散伴油，进蒸笼蒸20分钟
第二步，做卤菜，用黄豆芽搭配肉丝，豆腐丝一起➕八角香叶炒均匀，用老抽调色，汤汁要淹没配菜，
第三步，把提前蒸过的面条拿出来放盆里，把卤汤一勺一勺浇上去，搅拌均匀
第四步，把拌匀的面条再次放入蒸箱，继续蒸20分钟，倒出，加入青豆角即可。
切记，蒸笼一定要用带孔的托盘，时间一定要保持40分钟，不然面条吃着不好吃。
谢谢你的邀请，看见这样的题目想起了以前小时候家里面经常吃蒸的(钢丝面)，其实就是玉米面压出来的面条圆形的很好的吃。也可以生吃的。蒸着吃是最好的美食了，吃起来劲道，每次我们家里吃的时候，炒好菜，再做一锅西红柿蛋花汤。真的很舒服的。
1，玉米面条一斤，把它用刀[_a***_]长段，放到蒸笼里面，蒸三十分钟就好了。
2，然后分到碗里，放上炒好的炒好菜，调上辣椒油，蒜米，搅拌均匀吃。
3，也可以放入做好的汤浇上去，口感很好吃的。
4，不知道现在市场上有没有那样的面了。如果是有可以买回来自己蒸着吃一下。
青岛十大美食的排行榜是怎样的？
青岛十大美食排行榜，可以说是各抒己见的，首先说近几年来，青岛比较知名的是青岛大虾***，这让青岛大虾成为青岛美食的榜首。
海鲜
尽管颇受争议，但是青岛是临海城市，海鲜的质量是比较好的，所以在青岛美食进行排行的时候，青岛的海鲜可以说占据首位，除了大虾，还有鲅鱼，螃蟹等，都是比较鲜美的。
其次，美食排行榜则是饮品啤酒，青岛啤酒，非常有名，远销各地，同样，在青岛本地是可以用塑料袋装啤酒的，并且是青岛新鲜制作的啤酒，所以说在青岛的美食排行榜当中，啤酒也会占据一席之地。
面食
在主食类当中，青岛的面食也是非常知名的，因为山东的馒头、煎饼等都是比较具有特色的主食，自然而然青岛的面食在美食排行榜当中也有出现。例如，鲅鱼水饺在青岛是比较有名的。
