顺德夹肉的做法？
用料:
自制的焖子 1块
五花肉 1块
糖、盐 适量
十三香、鸡精 适量
顺德夹肉的做法步骤:
步骤 1 五花肉洗干净放入冷水中，姜、葱、老抽少许、料酒，水开煮20分钟，（筷子能插透肉就可以）取出备用。
步骤 2 自制的焖子切厚片。
步骤 3 五花肉，切成与焖子同样厚度。
4. 中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！
5. 炖到肉酥烂入口即化就好了！
1.烧肉先切成薄小块。
2.腐竹用水泡软。
3.粉丝也用水泡软。
4.云耳还是用水泡软。
5.将泡软的腐竹、粉丝、云耳捞起，将云耳切碎，先将腐竹铺在碟子的最下层，再铺粉丝和云耳，然后把切好的烧肉铺在最上面，洒上少许洗净的豆豉，放糖和酱油调味。
6.放到锅里蒸十分钟即可。
邯郸夹肉的做法？
准备食材：面粉300克、酵母3克、盐4克、温水150克、食用油15毫升、猪肉、料酒、冰糖、葱姜、桂皮、八角。
肉夹馍的具体制作方法：
第一步：在300克面粉中加入3克酵母和4克盐，分几次加入150毫升温水，搅拌成无干粉的面糊，加入15毫升食用油，揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大小。
第二步：准备一块后腿肉，配上一些肥肉更好吃，切成小块，用冷水煮沸，在水中加入适量料酒去除腥味煮沸，撇去漂浮的泡沫，继续煮5分钟，捞出，清洗干净，沥干水分备用。
第三步：出锅倒入少许食用油，加入适量冰糖，立即炒肉，裹上糖，炒至表面微棕色，加入适量酱油、红烧酱油，炒匀，上色。
油果塞肉的做法？
准备食材 －肥瘦猪肉 500g荸荠 9个香葱 8颗生姜 1块油果 20个
－ 步骤 －
1.肉切碎，荸荠切小丁
2.香葱和生姜切碎，放入盐，适量生抽，加入生粉顺时针搅拌上劲
3.用勺子打开油果！将肉塞进去！
4.热锅放油！放入生姜，蒜瓣爆香，加水没过油果，烧开转中火焖熟5.出锅了！像素不好！味道好极了
主料：油果10只，猪肉250克
辅料：糖少许，生抽1勺，香油少许，料酒1勺，姜2片，葱末1把，高汤1碗
做法：1.准备好所有食材，先将猪肉洗净，剁成肉馅，肉馅里加葱末，姜末，料酒，生抽，香油，糖后往一个方向搅拌上劲。
2.油果揭开一小块，塞满肉馅再盖上盖。
3.起锅，放入油果，锅加高汤煮10分钟左右，加料酒，生抽，糖煮开，大火收汁 撒上葱花和香油就即可。
准备油泡一份、猪肉缴成肉末，要有肥有瘦的那种，但肯定不能全瘦的，那样干干的不好吃
步骤2
步骤3
取一块油泡在上面划一刀
