怎样晒海米面好吃？
1. 选择新鲜的海米:选择新鲜的海米是非常重要的,可以选择有一定质量保证的店铺购买。
2. 准备适当的海米晒场:选择一个适当的晒场,是有一定的阳光直射和通风的地方,可以使用干净的石板或者竹席做晒网。
3. 清洗海米:将购买回来的海米放入清水中浸泡15-20分钟,用流动的水将海
（图片来源网络，侵删）
步骤方法如下：
1. 准备材料：新鲜海米、清水、食盐。
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3. 将洗净的海米放入碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀，让每一只海米都裹上一层薄薄的盐。
4. 将裹好盐的海米放入密封容器中，腌制大约 20 分钟。腌制过程中，海米会出水。
5. 腌制好的海米捞出，沥干盐水。可以将海米放在纱布上，用重物压上去，以便去除多余的水分。
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6. 将腌制好的海米摊放在通风阴凉处，尽量保持均匀。可根据天气情况，适当翻动海米，确保晾干。
7. 当海米表面变干，肉质韧性适中时，即可晾晒。将海米摊放在阳光充足、通风良好的地方，尽量保持均匀。
8. 晾晒过程中，注意观察海米的干燥程度。待海米表面完全干燥，肉质饱满有弹性时，即可收起。
9. 将晾晒好的干海米放入密封容器中，存放于阴凉干燥处。
油炸虾米面做法？
将虾米去掉虾线，清洗干净。
烧开水，加入盐和一勺料酒，将虾米放入水中焯烫至变色捞出沥干水分备用。
热锅凉油，油热后将虾米放入面糊中拌匀，用筷子夹起一块虾米和面糊，放入油锅中，用中小火炸至金黄酥脆。
将炸好的虾米面放在吸油纸上，吸去多余的油份即可食用。
可以根据个人口味搭配上一些其他调料或者配菜，如番茄酱、沙拉酱、香菜等。
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