木瓜酸奶小蛋糕做法?
2. 打到出现小勾勾即可,不硬性要求硬性发泡,差不多就好
3. 低粉筛入玉米油中,
4. 木瓜和酸奶用料理机打成糊糊
5. 木瓜糊加入面粉糊中拌匀
6. 木瓜粉糊和蛋白霜迅速混合,用刮刀拌匀即可
酸奶蛋糕怎么做?
现在有越来越多的人都喜欢吃甜点。因为现实生活太苦,需要吃点甜点压惊。甜点蛋糕大家都吃过不少,但是用酸奶做的蛋糕你吃过吗?入口即化的蛋糕夹杂着奶香味儿。让人吃过就会赞不绝口,好吃到根本停不下来。
今天我就把这道好吃美味的酸奶蒸蛋糕做法分享给大家,大家快和我一起学习着,做起来吧。
所需食材:鸡蛋两个、细砂糖50克、(蛋黄15克,蛋清放35克)、色拉油十毫升、酸奶90毫升、低筋面粉60克。
制作方法:
1.将蛋黄与蛋清分离,酸奶加入色拉油,搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉,搅拌均匀,加入蛋黄,搅拌成面糊状。
3.打发蛋清完全打发。
4.先取一半蛋清,放入蛋黄糊中。搅拌均匀就好混合剩下的蛋清。
5.倒入模具中。烤箱开启蒸功能。150度蒸60分钟。如果是蒸锅中火倒入开水蒸半小时即可。
好吃又不会长胖的酸奶蛋糕就做好了!了解更多美食制作方法。请关注:罗小厨。谢谢你这么美还关注了我!欢迎下方评论、留言、点赞、转发!
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食材:酸奶120ml(原味浓稠)、鸡蛋3枚、低筋粉75克、糖粉25克、油15毫升、柠檬汁
工具:面粉筛、6寸活底蛋糕模具、硅胶搅拌棒
做法:
1、把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开备用。
2、酸奶倒入打蛋盆,把蛋黄加入,用电动打蛋器搅拌均匀,倒入油,继续搅拌均匀。
3、把低筋粉过筛到盆中,用打蛋器手动左右滑动,画“z”字把低筋粉和酸奶糊搅拌均匀。
4、把蛋白倒入另一个打蛋盆中,滴入几滴柠檬汁,分3次加入糖粉,用电动打蛋器打发成硬性蛋白霜,用打蛋器挂起一块,能看到明显的“小尖角”即可。
材料 鸡蛋4个
酸奶200克
植物油45克
低粉40克
细砂糖75克
冰糖五块
做法 蛋白蛋黄分离,盆里必须无水无油,蛋黄加入植物油和酸奶搅拌均匀,低粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄中,切半手法搅拌均匀。用打蛋器打发蛋清,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡。取三分之一蛋白和蛋黄糊翻匀,再倒入蛋白霜中搅拌均匀成蛋糕糊。模具包好油纸倒入蛋糕糊震出气泡。烤箱预热好,150度中层烤50分钟左右,出炉后冷却脱模。组织内部非常细腻嫩滑,如果放冰箱里冷藏一下,味道会更佳!
说到蛋糕,相信很多人都非常喜欢吃酸奶蛋糕,原来有很多人都做错了,难怪做不出来,香甜松软的蛋糕,我们一起来看一下,到底是如何制作酸奶蛋糕的吧!
说到酸奶,大家都知道,是宝宝非常喜欢喝的一种饮品了,有很多人都不知道酸奶也能做出蛋糕,其实就是我们今天要说的酸奶蛋糕了,酸奶蛋糕的详细做法一一的交给你们哦!首先我们做酸奶蛋糕准备的材料:40g面粉,190g酸奶,30g玉米淀粉,4个鸡蛋,40g色拉油,70g糖,柠檬汁适量。
首先我们先将鸡蛋的蛋黄与蛋白分别装入两个盘子中,再将色拉油倒入蛋黄中,一直搅拌均匀,再将将酸奶倒入一起搅拌,然后再将面粉和玉米淀粉一起过筛一下加入,倒入蛋黄中一起搅拌成面糊。这个时候我们开始打发蛋白了,将蛋白里面加入五滴柠檬汁,然后再用蛋打器,快速的搅拌。
然后加入适量的糖,糖一次要分成3次来加入哦!一定要交蛋白搅拌成鸡尾状的形状哦!这个时候再将蛋白加入到面糊中,一定要将蛋白和面糊完全的融化哟!这个时候再将面煳,倒入我们准备的模具中,模具里面一定要加一层油哦!怎样能使气泡轻松的跑出来?
最后放入烤箱中,烤制一个小时就可以了。以上就是制作酸奶蛋糕的简单做法,那么我们在制作酸奶蛋糕的时候,不需要加水,就能做出松软的酸奶蛋糕了。这么简单的做法,你们学会了吗?你们喜欢吃酸奶蛋糕吗?
我知道酸奶芝士蛋糕怎么做,一直很喜欢酸奶和芝士的味道,所以很自然地也成为了酸奶芝士蛋糕的忠实粉丝,我喜欢那种安静的感觉,让浓郁的奶香在口中慢慢溶化。
食材;底衬部分:饼干,黄奶油,蛋糕体部分:芝士,酸奶,黄奶油,2个蛋黄,中筋面粉,玉米淀粉,2个蛋白,白糖。做法;1 把饼干装入碗中,用擀面杖捣碎。2 加入黄奶油,搅拌均匀。3 把黄奶油饼干糊装入圆形模具中,用勺子压实、压平。4 酸奶倒入锅中。5 加入黄奶油,搅拌均匀。6 锅中加入芝士。7 充分拌匀。8 倒入玉米淀粉、中筋面粉,搅拌均匀。9 加入蛋黄,搅拌均匀。10 芝士糊制成。11 蛋白倒入碗中,加入白糖快速搅拌,打发至成鸡尾状。12 芝士糊加入蛋白中。13 拌匀,制成蛋糕浆。
14 把蛋糕浆装入圆形模具中。15 预热烤箱,温度调至上火160℃、下火160℃。6 将模具放入预热好的烤箱中,烤15分钟至熟。17 取出模具。18 蛋糕脱模,将其装盘即可。 制作指导
酸奶可根据个人口味,增减其用量。蔓越莓酸奶小蛋糕怎么做?
用料
蔓越莓 10小片
鸡蛋 一个
酸奶 10g
面粉 10g
牛奶 10g
柠檬 1大片
泡打粉 1g(可不加)
蔓越莓酸奶小蛋糕的做法
所有食材准备好,鸡蛋具有凝固作用,所以很多布丁都会用到;柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味;