香菇鸡丁酱炒面怎么做？
1.香菇泡发
2.鸡脯肉切一厘米见方的块
5.炒白后倒入4中的配料，炒白后倒入4中的配料，炒三分钟左右，调入盐，咸一些，加入半碗水
6.熬至汤汁快干时盛出。这时酱就好了，以后早上吃的时候直接在开水锅中加入就能煮面吃了
用料：
鸡胸肉 1块
香菇 8朵
油菜 5颗
步骤 1
调3勺酱油、2勺料酒、1勺糖、半勺水淀粉，鸡胸切小丁腌5～10分钟，鲜面条上锅蒸30分钟蒸熟
步骤 2
香菇切碎丁，油热翻炒两分钟
香菇泡发（用干香菇香味更浓郁）洗净切成小丁，鸡胸肉或鸡腿肉洗净去除油脂切小丁，锅里放油烧热放入葱花和姜末炒香，倒入鸡丁翻炒，加一点料酒时颜色变浅倒入香菇丁翻炒，加生抽老抽蚝油白糖翻炒，喜辣的可以加点小米椒，放一点水，加入煮好的面条（面条不易太熟七成熟为佳）翻炒均匀出锅即可食用。
主料
鸡胸脯肉2块
香菇(干)150克
辅料
葵花油适量
大葱1根 料酒适量 生抽适量 东北大酱半碗 白糖适量 调料适量
步骤1
香菇可以用鲜香菇，节省时间，我用干香菇泡发的，如果想快点泡发，可用微波炉高火5分钟，
步骤2
安顺干鸡面用的是什么酱？
可以用表酱，也可以用胡豆酱，豆半酱。
要想吃安腐的干鸡面去市场上买新鲜的面条，鸡肉也买点，把鸡肉炖好，别外用水烧开就煮面条了，搞点鸡肉加汤，用豆半酱，加醋，就好，煮好面条加入葱就可吃了
(1)将鸡用刀剁成一厘米见方的小块。
(2)出水:将水烧开，加入鸡块煮3分钟左右后捞起，用清水冲洗干净备用。
(3)加100克色拉油烧开，放入生姜、白薏、花椒进行油炸、炸出香味后加入鸡块油炸，加入适量的白砂糖、料酒、白酒、白醋炒2分钟后关火，入沙锅中用小火熬制3小时左右(在1.5小时左右放入食盐)。
香港车仔面正宗做法？
"焙干面条+必胜客鸡肉块+葱+鸡蛋+豆腐乳汁" 这种做法是由香港传统车仔面发展而来，焙干面条口感更加独特，与鸡肉、鸡蛋等搭配在一起，口感非常美妙
而豆腐乳汁是独特的配料之一，给这道菜品增加了不少风味
香港车仔面的传统做法已经被广泛传承和发扬，同时也在口味和配料的方面进行了不少创新，更加符合现代人的口味需求
主料 港式车仔面1包
1、将在外面买的港式车仔面煮好
2、放切好的火腿、鱼豆腐放在面上，拌好。再将XO酱、番茄酱、泰式甜辣酱也放在面上，然后用各种方法将面拌好，让每条面上都有酱
3、出锅了
大葱洗净切末备用，生姜切末备用。
取一个锅放入水，水开后放入车仔面煮一分钟，拿筷子搅散车仔面。一分钟后捞出备用。取一个碗，放入葱末、大蒜末、碎辣椒备用。
取一个碗，放入葱末、大蒜末、碎辣椒备用。
取一个锅，放入少许食用油。油热后放入花椒粒煸香后关火。把锅里的油连同花椒粒倒入盛有蒜末的碗中，用筷子搅拌均匀。把制作好的调味料放入车仔面中搅拌，再加入食用盐和花生酱进行搅拌，搅拌均匀即可食用
香港车仔面是香港传统的美食之一，以下是车仔面的正宗做法：
材料：
- 白面条（荞麦面或黄面条也可以）
- 猪肉杂碎
- 葱、姜、蒜
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- 红辣椒
- 豆腐、肉丸、鱼皮等小菜
步骤：
