香菇鸡丁酱炒面怎么做?
1.香菇泡发
2.鸡脯肉切一厘米见方的块
5.炒白后倒入4中的配料,炒白后倒入4中的配料,炒三分钟左右,调入盐,咸一些,加入半碗水
6.熬至汤汁快干时盛出。这时酱就好了,以后早上吃的时候直接在开水锅中加入就能煮面吃了
用料:
鸡胸肉 1块
香菇 8朵
油菜 5颗
步骤 1
调3勺酱油、2勺料酒、1勺糖、半勺水淀粉,鸡胸切小丁腌5~10分钟,鲜面条上锅蒸30分钟蒸熟
步骤 2
香菇切碎丁,油热翻炒两分钟
香菇泡发(用干香菇香味更浓郁)洗净切成小丁,鸡胸肉或鸡腿肉洗净去除油脂切小丁,锅里放油烧热放入葱花和姜末炒香,倒入鸡丁翻炒,加一点料酒时颜色变浅倒入香菇丁翻炒,加生抽老抽蚝油白糖翻炒,喜辣的可以加点小米椒,放一点水,加入煮好的面条(面条不易太熟七成熟为佳)翻炒均匀出锅即可食用。
主料
鸡胸脯肉2块
香菇(干)150克
辅料
葵花油适量
大葱1根 料酒适量 生抽适量 东北大酱半碗 白糖适量 调料适量
步骤1
香菇可以用鲜香菇,节省时间,我用干香菇泡发的,如果想快点泡发,可用微波炉高火5分钟,
步骤2
安顺干鸡面用的是什么酱?
可以用表酱,也可以用胡豆酱,豆半酱。
要想吃安腐的干鸡面去市场上买新鲜的面条,鸡肉也买点,把鸡肉炖好,别外用水烧开就煮面条了,搞点鸡肉加汤,用豆半酱,加醋,就好,煮好面条加入葱就可吃了
(1)将鸡用刀剁成一厘米见方的小块。
(2)出水:将水烧开,加入鸡块煮3分钟左右后捞起,用清水冲洗干净备用。
(3)加100克色拉油烧开,放入生姜、白薏、花椒进行油炸、炸出香味后加入鸡块油炸,加入适量的白砂糖、料酒、白酒、白醋炒2分钟后关火,入沙锅中用小火熬制3小时左右(在1.5小时左右放入食盐)。
香港车仔面正宗做法?
"焙干面条+必胜客鸡肉块+葱+鸡蛋+豆腐乳汁" 这种做法是由香港传统车仔面发展而来,焙干面条口感更加独特,与鸡肉、鸡蛋等搭配在一起,口感非常美妙
而豆腐乳汁是独特的配料之一,给这道菜品增加了不少风味
香港车仔面的传统做法已经被广泛传承和发扬,同时也在口味和配料的方面进行了不少创新,更加符合现代人的口味需求
主料 港式车仔面1包
1、将在外面买的港式车仔面煮好
2、放切好的火腿、鱼豆腐放在面上,拌好。再将XO酱、番茄酱、泰式甜辣酱也放在面上,然后用各种方法将面拌好,让每条面上都有酱
3、出锅了
大葱洗净切末备用,生姜切末备用。
取一个锅放入水,水开后放入车仔面煮一分钟,拿筷子搅散车仔面。一分钟后捞出备用。取一个碗,放入葱末、大蒜末、碎辣椒备用。
取一个碗,放入葱末、大蒜末、碎辣椒备用。
取一个锅,放入少许食用油。油热后放入花椒粒煸香后关火。把锅里的油连同花椒粒倒入盛有蒜末的碗中,用筷子搅拌均匀。把制作好的调味料放入车仔面中搅拌,再加入食用盐和花生酱进行搅拌,搅拌均匀即可食用
香港车仔面是香港传统的美食之一,以下是车仔面的正宗做法:
材料:
- 白面条(荞麦面或黄面条也可以)
- 猪肉杂碎
- 葱、姜、蒜
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- 红辣椒
- 豆腐、肉丸、鱼皮等小菜
步骤: