全家福的鸡蛋糕怎么做？
1.首先，一定要加盖保鲜膜，这一步非常重要，以前我做的鸡蛋糕全是大孔小孔的，口感也不好，而且里面还有汤汤水水的，，，非常不可口，这个很嫩，很好。
2.这里的油，可放可不放，我个人认为，油做为中国人的烹饪必备品，如果能不放还是尽量不放的好，不放不会有任何影响的。
3.个人口感觉比较喜欢少盐，少油，少糖的食物，所以这一款，最后一步之后就是进肚了，哈哈，，，但如果有哪位亲，觉得可以再改良一下口感的话，可以在最后一步淋上海鲜酱油提鲜，味道也是不错的
原料：
鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些***原材料，比如虾仁、紫菜等。
制法：
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。
我最会蒸鸡蛋糕了，哈哈~
~我一般是打4个鸡蛋在碗里，用开水把鸡蛋冲开，水大概是鸡蛋的4-5倍（具体多少克我说不清，都是凭感觉），然后将水、鸡蛋搅匀，加进去少许盐、鸡精，葱末，虾皮，半瓶盖那么多色拉油（矿泉水瓶盖），这些都会浮在上面，就可以开始蒸了，用蒸锅加进上水，锅开后15-20分钟就OK啦，火候程度看自己喜好，打开锅盖尝一下也可以。我觉得嫩一点的比较好吃。做过一次你就知道水的多少了，一般开水放的太多就会煮烂！！
3岁宝宝晚饭简单美食做法？
三岁宝宝晚餐做法一：凉瓜炒牛肉
主料：牛肉250克、凉瓜半根
做法：1、首先将苦瓜用淡盐水浸泡，后刷洗干净备用;牛肉切成肉丁;苦瓜对半剖开，用铁勺子挖去瓤，切成小方块。
2、接着在牛肉丁里倒入少量蚝油和料酒，撒点胡椒粉抓捏均匀，便可放一边腌制备用。
3、在锅中放入清水烧开，加1小勺盐，滴几滴食用油，然后倒入苦瓜丁，焯水1分钟，捞起冲凉备用。
4、倒油热锅，最后倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面变色，再拌匀苦瓜丁，加少量盐调味即可。
主料：卷心菜500g、肉末100g
三岁的孩子晚餐菜品要多样化，营养要充足。晚上可以吃一点稀饭，小孩子可以一些吃一些鱼，肉，绿色的蔬菜。总的来说，小孩子到三岁左右的时候，他们已经进入了生长发育的最佳时期，此时，孩子需要摄入多种营养成分，以保障他们对生长的需求。同时吃饭要考虑到宝宝的胃容量，少食多餐才是正确的方式。三岁的宝宝可以考虑每天除了一日三餐之外，再加一点点心。
食谱大全及做法
1、果仁粥
做法：大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。
注意：花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝宝发生呛咳。
2、海鲜鸡蛋羹
原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋
做法：1虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。→2花蛤洗净，用开水烫使其打开。→3鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。
3、肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、***切成碎末，加入葱、[_a***_]及适量酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米或小米煮至熟烂，放入***丝及少量细盐煮片刻即成。
4、肉菜卷：将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、***切成碎末，加入适量植物油、葱姜末，细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入准备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成。吃时切成小段。
