运城扯面调料怎么做？
运城扯面调料的做法一般是先制作汤底，再将面条煮熟，最后将调料放入面汤中。以下是具体做法：
1. 水开后下入面条。
3. 碗里加入面汤，放入面条和葱花。
运城人的生活习俗，为什么像西安不像太原？
作为一个老家是运城但在西安长久生活的人，我来说说一些个人的想法。
首先，从地理位置上讲，运城离西安近，风陵渡黄河大桥连接着秦晋大地，生活，习俗，方言差距不大。再看太原，从口音上来说亦不同，差别较大。从地理位置上讲，太原距离运城太远。
接着，很多运城人上学，打工会优先考虑西安，大学众多，打工机会也多，最后很多都在西安成家立业。西安也是一个很包容的城市，逐渐的运城人在西安也越来越多，记得我从2006年来的时候建了一个老乡在西安群，现在人也越来越多。
第三，运城与西安之间的交通极其方便，班车，高铁，高速公路很快就能到达。而去太原，交通用时长，想回趟老家也得折腾。
总结，地理位置，交通，打工上学，成家立业都慢慢的让两个地方的人越来越融合。
伪命题！山西运城陕西西安是一个地域吗？出这样的题目的人，脑袋瓜子让狗的屁醺咧！……！山西运城人的生活习惯 和西安人有绝对的区别……从地理距离上，运城离西安近一点，为了某些事情到西安更方便快捷点……生活习惯不可能为此改变的……一个地区的风俗习惯，是上千年历史约定俗成……不是一朝一夕能改变的……
谢邀回答。运城从地理位置上看在山西的最南面，更靠近西安，有朋友是运城人说他们看天气预报只看西安电视台。当地人说话口音都接近西安，包括气候温度也和西安差不多，更重要的是生活习俗由于位置相近和西安很像。
运城人喜欢说，运城是河东文化，那河西就是在陕西了。运城文化趋向于西安，是有很强的历史因素，也有着交通的因素。
先说说交通因素，运城人前往西安跨过黄河就到了陕西境内，一个就可以到了西安，在高铁之前，运城人前往太原至少需要4个小时以上，甚至更久，所以运城人和西安交流的就会多一些。而且，西安的经济发展要比太原高很多，所以运城人也喜欢前西安寻找发展机遇。
历史的角度，宋朝之前，西安一直是中原王朝的首都，类似于现在的北京，而运城则是拱西安的重要区域。就像现在的天津一样，文化更多的会向北京学习和靠拢，运城就是这样的角色。运城距离西安近很多，西安又是当时政治文化的中心，西安自然是运城的最大影响力。太原，在古代属于战争的前沿，属于古战场之一，总不能一直学着去打仗吧？
运城，受到西安的影响很大，但是西安也因为运城的缘故，很多的山西文化走进了陕西，秦晋一家是不可完全剥离。
运城和西安，从古来说，有一定的源缘关系，虽然相隔黄河，无论从政治，文化，经济等交流，都是随从西安。西安自古就是全国的政治中心，运城属晋南地区，与西安一河之望，文化，语言等同于西安，运城人特别喜欢陕西的眉户戏和商洛花鼓戏，运城的蒲剧也是从秦腔中衍生出的一个新剧种
再从经济交流来说，运城人民与西安的经济交流远比太原更广泛，更频繁。自古以来，在全国各地开设的《山陕会馆》，就是最好的证明。在陕西，两个年轻人结婚，我们称之为《秦晋之好》
大家都知道茅台酒，但是都不知道他的前世今生。贵州茅台镇过去就有山陕会馆，就相当于现在的商会，由于茅台没有酒，陕西，山西商人又喜欢喝酒，山西又是汾酒的故乡，所以山西商人就伙同陕西商人共同创办了酒厂，后经陕西商人的改良，就形成了现在茅台酒的雏形。民国时期，生意难做，山陕商人逐渐撤回，当地有人就想学习酿酒技术，由于技术保密，只有山陕西商人掌握，当地有一个人就在陕西人门下拜了干亲，最终学得了酿酒技术。解放后，山陕商人全部撤回家乡。技术却永远留在了贵州茅台，这也是山陕商人对茅台酒的一大贡献
所以说运城人民与西安人民走的更近，就是现在，运城人民无论在经济，文化，医疗等方面在西安比太原更近更方便
西安人能听懂运城话吗？
可以听懂。两地都属于西北地区，语系相同，发音特征和地域特色都很接近，交流起来非常方便，不会出现听不懂的情况。
不同的是西安话当地方言中对器物等描述有其独特之处，而晋南运城话比较规范，除了音调的差别，基本就是普通话，走遍天下别人都可以听明白。
能听懂，运城离西安很近，高铁不到一百元就从运城到了西安，运城也有很多人在西安上班，运城话也和西安话有很多相同之处，比如发音很相似。同时运城的美食和西安也很像，比如运城人吃的油泼面，都是口味差不多。
以上是说的大部分方言，也有很多方言只是一个村或者一个镇上说的，那些话西安人是听不懂的。
