素茄子馅的包子怎么做?
原料:茄子两个、黄豆适量,葱适量、青椒、面粉适量、酵母、泡打粉适量、白糖适量、盐适量、十三香适量、油炸辣椒适量、鸡精、香油、胡麻油适量、豆瓣酱适量、黄豆酱、味精适量。
(图片来源网络,侵删)
第2步、去皮切丁!切好的丁用清水泡一下(为了防止变黑)
第3步、过水后捞出来控水!加适量的盐,遮出水,黄豆泡发
茄子包子馅的做法茄子素三鲜?
食材清单
(图片来源网络,侵删)
茄子 500克 、 韭菜 50克 、 面粉 300克 、 酵母 3克 、 清水 180克
烹饪步骤
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(图片来源网络,侵删)
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原料:茄子两个、黄豆适量,葱适量、青椒、面粉适量、酵母、泡打粉适量、白糖适量、盐适量、十三香适量、油炸辣椒适量、鸡精、香油、胡麻油适量、豆瓣酱适量、黄豆酱、味精适量。
做法步骤:
第1步、茄子洗干净去皮
第2步、去皮切丁!切好的丁用清水泡一下(为了防止变黑)
第3步、过水后捞出来控水!加适量的盐,遮出水,黄豆泡发
2. 茄子去皮切丁并用宽油炒出水分(这样,茄子的香糯便可被激发出来)。
4. 加入食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉、五香粉和鸡精,翻炒均匀后关火盛出。
5. 面团分成两块搓长后下剂子。
6. 擀皮包入馅料。
7. 放入蒸笼蒸20分钟出锅。
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