烩猪肉最正宗的做法？
猪前腿肉切成块沥干。准备配菜 以土豆 萝卜 白菜都行。起油锅 下猪腿肉翻炒至金黄出香味。加水 调料煮一小时 再入配菜。葱姜收汁
步骤1
面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯
步骤2
步骤3
锅内加入少许花生油，烧热用葱姜丝爆香，加入猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜等各种原料，煸炒至七成热，加入肉汤、精盐、酱油、醋、味精，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。食时可加些辣椒油、蒜头等
首先先将猪肉切成块状，用沸水焯水去腥味后捞出备用。
接着倒入适量的清水，加入香菇、豆腐、土豆等配料，再炖煮30分钟至猪肉变得酥烂。
最后，勾芡使汤汁浓稠，撒上葱花即可上桌。这样烩猪肉才能保持原汁原味，口感鲜嫩美味。
*** 350克 、 豆腐 半块 、 五花肉 160克 、 粉条 60克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽酱油 1.5勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食盐 2小勺 、 干辣椒 2个
2、大葱切小段，葱姜切末，干辣椒掰成两段，豆腐切成小块，五花肉切0.5厘米的薄片，大白菜切成稍大一点的块，粉条提前放入温水中泡软
3、调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用
4、热锅下油，下入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味，再放入五花肉片翻炒到变色，下入半大勺料酒去腥
5、倒入调好的料汁，翻炒均匀
6、加入***块翻炒到变软
7、加入2小碗清水煮开，上面铺上粉条和豆腐块
8、盖上盖中小火慢炖到成熟，出锅加2小勺食盐，大火稍微收一下汤汁即可。
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
飘香烩肉主要材料？
飘香烩肉是一道具有浓郁香气和美味口感的菜品，其主要材料包括：
1. 猪肉：猪肉是飘香烩肉的主要食材，可以选择五花肉、瘦肉等部位，根据个人喜好搭配。
2. 香菇：香菇具有独特的香气和营养价值，能为烩肉增香提鲜。
3. 葱姜蒜：葱姜蒜是烩肉的调味料，能够去腥增香。
4. 豆瓣酱：豆瓣酱可以为烩肉提供浓郁的酱香味，使菜品更加美味。
5. 料酒、生抽、老抽：这些调味料可以提升烩肉的口感和色泽。
6. 糖：糖可以增加烩肉的甜味，使口感更加丰富。
8. 盐、胡椒粉：适量添加盐和胡椒粉可以提升烩肉的口感。
9. 青椒、胡萝卜等蔬菜：搭配蔬菜可以使烩肉更加营养丰富，口感更佳。
