炸牛奶的做法？
炸牛奶制作做法
食材：
纯牛奶250克 玉米淀粉30克 鸡蛋一个 白糖30克 生粉适量 面包糠适量
方法步骤：
2、然后将白糖倒入锅中，搅拌均匀
3、用小火加热，为了防止牛奶糊锅，在搅拌的过程中要不停搅动，直至浓稠凝固即可关火。
4、在干燥的盒子中抹上一层油，然后将弄好的牛奶糊倒入，最后将里面的气泡挤出。
炸牛奶的简单做法？
主料：
鲜牛奶250毫升、白糖15克、玉米淀粉30克、炼乳15克、面包屑适量、鸡蛋1个
辅料：
低粉50克、盐0.5克、3克、清水75克
步骤：
2、锅中倒入牛奶、糖、炼奶、玉米淀粉、黄油搅拌。
3、开小火慢慢煮开，熬奶浆要顺一个方向搅动，一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅。
4、煮至浓稠状态关火。
5、分两次倒入蛋清迅速拌匀顺滑冷却。
2· 搅拌好以后倒入锅中，用小火加热，不停搅拌至粘稠
3· 看起来像这样的糊糊状
4· 找一个矩形容器，涂上一层油，倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕
5· 奶糕切条
炸牛奶是什么？
炸牛奶是以新鲜牛奶为主要制作原料，搭配上适量的玉米淀粉、鸡蛋和白糖等配料经小火加工变浓稠后，放入冰箱冷藏变硬再通过小火油炸而制成的一道甜品，它的特点是外皮酥脆、里面鲜嫩，并且带着浓浓的奶香味，不仅名字非常吸引人，而且营养也十分的丰富，是一道老少皆宜的美味食物。
炸牛奶怎么样？
脆炸鲜奶方法一 制作材料 1斤鲜奶（不要掺水呀！）兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个；面粉1斤半，盐，发酵粉1汤匙（兑脆炸浆用的），油2斤（用来炸东西，实际上不必用那么多，最好用花生油，香些） 制作过程 一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀， 二、将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块； 三、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆； 四、锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金***就可以上碟开吃了！脆炸鲜奶方法二制作过程 把鲜奶放冰箱的冰块盒里面，冻出小块，拿春卷皮包着奶块，用鸡蛋封口，下油锅炸，油温三四成即可，成金***就出锅
空气炸锅炸牛奶？
不建议
因为炸牛奶需要使用高温，加上空气炸锅需要大量的空气流动，可能会导致炸出来的牛奶混入大量的空气，影响口感和营养价值。
同时，牛奶的脂肪和蛋白质会在高温下发生变性，可能会导致牛奶脱水，出现糊状物，也有可能导致燃爆等风险。
因此，建议不要用，以免出现食品安全问题。
如果您想制作一些美味的炸食物，可以选择其他适合的材料进行炸制，如油炸土豆条、炸鸡翅等。
同时，为了保障食品的安全和营养价值，建议遵循严格的食品制作规范和方法，确保食品达到安全和健康的标准。
不建议炸牛奶。
因为空气炸锅是通过高温和强大的气流将食物炸至外酥里嫩的效果，而牛奶含有较高的水分，会在高温下变成蒸汽释放出来，导致炸锅内有湿气，不仅会影响炸出来的食品质量，还可能对炸锅的使用寿命造成影响。
如果你想使用空气炸锅制作牛奶食品，可以选择炖或者加热的方式来进行，比如炖蛋奶或者热牛奶等。
