豆泡酿肉怎么做？
豆泡酿肉是一道以豆腐泡为主料，并将肉馅做成酿料填充到豆腐泡中的一道菜。以下是豆泡酿肉的做法：
材料：
1. 豆腐泡：6块（250克）
（图片来源网络，侵删）
2. 猪肉馅：150克
3. 青葱：适量
4. 姜末：适量
（图片来源网络，侵删）
5. 料酒：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
（图片来源网络，侵删）
8. 鸡精：适量
步骤1
葱姜蒜切末，放入肉馅中，加入酱油，蚝油，盐，拌匀，如果觉得干就加些水。
步骤2
豆泡中间用筷子捅个孔，可用手指再捅大些。
步骤3
用手指头塞进肉馅。
步骤4
锅中放少量油，中小火，煎豆泡，先将有肉馅的面朝下煎，之后其他面也都煎一下。
步骤5
调芡汁，一碗水，两勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油，放入锅中，中火烧开后，放入豆泡。其间根据汁量和颜色，可加水和老抽。
怎样做豆腐泡酿肉？
2.热锅后放入肉和葱香蒜八角翻炒至金黄，香香的…，放3勺料酒闷下。
3放酱油糖和盐翻炒上色。
4.加水莫过肉，改中火焖煮。
5.水收干点后放入豆腐泡。
6.再焖 半小时等肉酥后，水淀粉勾芡后，放入半勺鸡精1勺香油，出锅咯。
1、把肉洗干净，放打肉机打碎，打碎后放入一勺生抽，半勺胡椒粉，一点点鸡精，一个鸡蛋，一点香油，搅拌均匀
2、把豆腐泡中间掏空，为了不浪费，掏出来的豆腐可以放肉里拌匀，然后把肉末装到豆腐泡里边
4、放入适量的清水，焖煮五分钟，生抽酱油少许糖，淀粉调成汁，倒入锅中，熟透后大火收汁
5、大火收汁，出锅撒上葱花，香喷喷的豆腐泡酿肉就做好了
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