东北酸菜肉酱的做法?
材料:
酸菜 适量 、 红辣椒 半个 、 肉末 适量 、 姜粒 适量 、 蒜末 适量
步骤1/10
酸菜先切碎
步骤2/10
红椒切粒
步骤3/10
切姜粒
步骤4/10
首先把牛肉、酸菜、蒜苗切细,备用。(建议牛肉可以用碎肉机,一下子就搞定了) 2、然后锅里倒入菜油,然后熟了,放豆瓣,炒两下,把牛肉放进去,用铲子翻炒,然后放入芽菜,炒到八九分熟的时候,再放酸菜和蒜苗,炒熟,最后放酱油,盐少许,橄榄油,炒一下,起锅,盛出,香喷喷。
东北肉酱卤子做法?
主料:木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个。
2、调料:食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许。
4、起锅倒入15克食用油,猪肉馅200克,葱姜末少许,配菜放入,加入生抽10克,蚝油5克,盐3克。
5、一碗开水,盖上盖子焖5-6分钟。
6、两个鸡蛋倒入,待稍微凝固再翻炒,水淀粉少许即可。
猪肉馅100g,太阳岛黄豆酱1袋,葱段1段,姜片3片(放入碗中加入温水浸泡至葱姜出水),香菇1朵(用温水浸泡至出)
做法:锅起热放入油油油温升高放入猪肉馅,倒入葱姜水,倒入黄豆酱,倒入香菇水煮开转小火熬制汤汁收干即可出锅
东北蒸肉酱的家常做法?
用料:食用油多加点,瘦肥7:3的猪肉粒适量,干辣椒若干,大葱一根,姜5片,东北大酱适量,八角花椒桂皮若干,酱油适量,胡椒粉辣椒粉适量,白糖适量。
做法:
1、准备好所有材料。
2、先热锅再倒油,直到泡沫都消失油就熟了,加入八角,花椒,香叶,桂皮,葱姜等香料(有什么放什么),小火炸香,再把香料捞出(丢弃)。
3、油锅里倒入肉丁,大火炒至变色,水分炒干,再加入生抽,酱油,辣椒粉,干辣椒,姜蒜剁椒酱,东北大酱,有猪油再放几勺猪油,撒入适量胡椒粉,白糖,芝麻,翻炒均匀,最后加入葱花,起锅。
东北肉酱的做法步骤:
步骤 1
新鲜的猪肉洗净,切成肉沫(也可以绞成肉馅)。猪肉看个人,精肉也可以,稍微带点肥肉更有滋味。
步骤 2
热锅凉油,放入肉沫小火翻炒。将肉沫中水份炒干。
步骤 3
放入葱姜花椒,放入掰碎的八角。继续小火翻炒,将葱姜水份炒干。
步骤 4
放入大酱适量(普通的豆瓣酱也可以),大酱偏咸,可以多放一点,利于保存。再根据个人口味适当放入鸡精,白糖等调味料。
步骤 5