肉夹馍的做法肉怎么煮,肉夹馍的做法肉怎么煮***

1. 潼关肉夹馍的肉怎么煮的？
2. 肉夹馍里面的肉怎么炖号吃？
3. 肉夹馍的肉怎么炖？

潼关肉夹馍的肉怎么煮的？

潼关肉夹馍的肉一般是用五花肉做的，具体做法如下：

 

1. 五花肉焯水，然后用料酒腌制。

2. 油热放冰糖炒出糖色，把腌制过的五花肉放进去翻炒上色。

3. 加生抽提鲜，老抽上色，放盐、葱、姜，再放两颗八角和小茴香，加水没过肉块，放两个鸡蛋，小火炖30分钟。

肉夹馍里面的肉怎么炖号吃？

用料

肉馅儿：猪前腿肉500克，桂皮1块，八角1个，肉蔻1个，花椒10粒，香叶2片，山楂3片，姜2片，料酒2勺，老抽1勺，生抽3勺，冰糖5克，盐5克

饼坯：面粉2杯，约400克水，酵母3克

做法：1.前腿肉切大块，放入姜片料酒焯水，捞出备用。准备好香料。

2.起锅热油，放入一把冰糖，小火炒出糖色，倒入猪肉快速翻炒均匀上色，加入足量的水，加入准备好的香料，加生抽，老抽，盐，大火烧开。然后倒入砂锅，小火慢炖一个半小时。

肉夹馍的肉怎么炖？

1. 五花肉洗净切块，在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出！

2. 砂锅里放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，葱姜蒜！

3. 倒入开水要多放一些，小火炖至两个小时！

4. 中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！

5. 炖到肉酥烂入口即化就好了！

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