猪肉炒豌豆的做法？
用料：豌豆5两、猪肉4两
步骤：
3.锅中烧沸水，把豌豆倒下去焯一下
4.然后捞出备用
6.再倒入瘦肉炒变色
7.再把豌豆倒下去不停的炒1分钟左右
主料：后腿猪肉（带点肥肉）200g 青豌豆350g 胡萝卜50g
辅料 ：干红辣椒丝少许 姜蒜片少许
青豌豆炒肉的做法步骤：
1. 猪肉分肥、瘦分开切小块。
2. 豌豆洗净，胡切丁。姜蒜切片备用。
将洗净的豌豆焯水后备用。
接着倒入豌豆，翻炒均匀，加入适量盐、糖，再加少量的水进行焖煮，至豌豆入味熟透即可关火。这道猪肉炒豌豆色香味美，口感清爽，是一道营养丰富的家常菜品，适合搭配米饭或者面条食用。
肉炒豌豆粒的家常做法？
步骤1/10
豌豆洗干净，控干水分，这个是市场卖菜的大姐一家剥好的了。锅里放水，烧开后，放入豌豆，焯水，最好焯熟，豌豆要软一些才好吃，而且豌豆用炒的方式，炒出来的豌豆会很硬。
步骤2/10
猪肉切粒，然后用料酒，淀粉，盐巴腌制15分钟，或者可以打入一个蛋清
步骤3/10
红椒切粒
步骤4/10
材料洗净备好：后腿肉 肥瘦切片分开、豌豆粒、胡萝卜切成丁、青椒切成圈、姜蒜切开
2/11
冷锅下入肥肉煸炒出油，肥肉表面金***
3/11
加入瘦肉翻炒至全部变色
4/11
加入花椒、姜、蒜，翻炒1分钟左右爆香
5/11
加入老抽上色翻炒均匀
6/11
用料
豌豆300克，肉泥100克，酸菜、香菇、小米辣、大蒜子少许，盐5克，蒸鱼豉油、麻油5毫升，油10克，陈醋2毫升
做法

1/8 新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒待用


3/8 大蒜子切米，小米辣切圈，香菇泡发切丁，酸菜浸泡清洗干净切碎

材料：
瘦猪肉片适量、豌豆粒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、食用油适量
做法：
1.将瘦猪肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。
2.豌豆粒焯水备用，葱切成葱花，姜切成丝，蒜切末备用。
3.取一个锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
4.加入腌制好的瘦猪肉片，翻炒至肉色变白。
5.加入焯过水的豌豆粒，继续翻炒均匀，并加入一些盐、酱油、糖调味。
6.加入少量的水，翻炒一会儿，直至水分快干时，加入水淀粉勾芡。
豌豆炒肉末做法家常？
主料
青豆500g胡萝卜10g
辅料
调和油适量食盐适量元贞糖适量味精适量
步骤
1豌豆，胡萝卜丁，肉末
2锅中放油，下入肉末煸炒，颜色变白后倒入料酒
3豌豆和胡萝卜丁一起放入，翻炒均匀后加适量水，盐，糖，味精，
4炒到豌豆成熟即可
锅中烧水，放豌豆烧开，放胡萝卜丁焯水，捞出过凉水备用，香菇焯水够切丁，切葱、姜碎、青红椒圈，适量淀粉加盐、鸡精、生抽、耗油、清水搅化备用，锅中烧油，油热放葱、姜爆香，加胡豆酱炒出红油，放肉末炒干，加入豌豆、胡萝卜丁、香菇翻炒，加清水、胡椒粉煮三分钟，加入青红椒、料汁、香油，炒匀出锅。
