腌鸡胸肉的做法,奥尔良腌鸡胸肉的做法

1. 鸡脯肉的腌制方法及配料？
2. 腌制鸡肉的家常做法？
3. 鸡脯肉怎么腌制？

鸡脯肉的腌制方法及配料？

主料：鸡脯肉300克

调料：花生油40克、食盐4克、鸡蛋1只、芹菜100克、50克、洋葱50克、生姜10克、鸡粉10克、面粉30克、淀粉10克、白糖5克

做法步骤：

1、鸡脯肉切块

2、鸡蛋、面粉、淀粉加水调成糊状，然后加入鸡粉、食盐拌匀

3、然后再把鸡脯肉放入

4、用手均匀的抓松散，静置10分钟

腌制鸡肉的家常做法？

主料：鸡1500克

辅料：木耳(水发)15克,紫菜(干)10克,油菜心25克

调料：枸杞子6克,小葱10克,白胡椒3克,姜5克,八角2克,肉桂3克,陈皮2克,肉豆蔻2克,盐10克,茴香籽[小茴香籽]1克,白砂糖15克,五味子5克,料酒15克神仙鸡的特色：味道鲜美，香味四溢。

1. 将宰杀好的鸡用冷水洗净，放入凉水锅内烧开，撇去浮沫，加盐和料酒，用文火煮20∼30 分钟捞出，放于蒸盆内；

2. 加入各种调料（用布包住），注入肉汤，用白麻纸粘浆糊将盆口封严，入笼蒸熟；

主料

鸡肉10只

辅料

水适量

 食盐300克 葱250克 姜250克 黄酒适量 茴香籽15克

步骤1

选料：选用只重在1.25千克左右的当年鸡，要求健康无病

步骤2

宰剖：将鸡宰杀，***用三管放血法放尽鸡血，入热水内浸烫后煺净羽毛，开膛取出全部内脏，用清水洗净鸡身内外，沥干水分

步骤3

鸡脯肉怎么腌制？

鸡脯肉腌制的方法有很多种，下面是一种简单的家常做法：

所需材料：

1. 鸡脯肉 300克

2. 生抽 1汤匙

3. 料酒 1汤匙

4. 蚝油 1汤匙

5. 盐 适量

6. 白胡椒粉 适量

7. 油 适量

8. 淀粉 1汤匙

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