回民牛肉炸酱面做法？
步骤/方式1
用料
天源干黄酱 一袋
甜面酱 一袋
牛肉或牛肉馅 半斤
葱姜蒜 适量
鸡蛋清 一只
大料（八角） 两个
用凉开水稀释干黄酱， 再加入甜面酱继续稀释， 最后呈液体状态。
高唐***饭店推荐？
我推荐，因为它是一家口碑很好的***餐厅，提供正宗的***菜肴，口感非常地道。此外，餐厅环境也很舒适，服务态度也很好。如果你想品尝正宗的***美食，这家餐厅是一个不错的选择。
可以考虑去尚品·高唐***酒家。
1. 尚品·高唐***酒家是高唐区比较有名的***餐厅之一，餐厅装修中式风格，气氛优雅，环境舒适。
2. 餐厅菜品丰富，主要以***特色菜为主，特别是羊肉类的菜品口味非常地道，让人流连忘返的。
价格也比较亲民，性价比较高。
3.有自备私人包房，比较私密。
同时为桌椅、餐具都是非常的干净、简洁、舒适，服务态度也非常周到。
可以考虑去尚品·高唐***酒家尝试一下。
高唐***饭店是一家很不错的***餐厅。
1. 因为高唐***饭店的菜品十分地道，口味极佳，且多为***菜系，吸引了很多***和喜欢***美食的人前来品尝。
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如果您想尝试***美食，高唐***饭店是一个非常好的选择。
1，我个人认为高唐***饭店值得推荐。
2，该饭店主营***风味菜肴，口感独特，是非常地道正宗的***饭馆。
3，该饭店菜品丰富，口味充足，价格适中，环境优雅，服务态度热情周到，是一个非常适合家庭聚会、朋友聚餐的好地方。
我推荐您去，这是一家以***风味为主的餐厅，菜品丰富，口味独特，价格也比较实惠。我推荐这家饭店的原因是因为它在当地口碑很好，很多人都会去尝试一下。此外，饭店的服务也很好，环境也比较舒适，是一家不错的餐厅。
红烧牛肉面的传统做法是什么？
红烧牛肉面其实是很好做的，做一次牛肉尽量多弄一些，汤汁可以装冰箱里冷藏，下次直接拿出来用，我今天做的是家庭版的做法，味道非常，做红烧牛肉建议用牛腱子肉来做，这样做出来的牛肉不会很柴，吃起来也很有嚼劲。
食材
主料
花雕酒5毫升、酒酿1碗、豆瓣酱10克、花椒5克、香葱5克、辣椒油10毫升、姜片10克、葱段10克
做法
1、牛腱子肉洗净，锅中倒入清水 冷水下锅，把牛腱子放入锅中。
2、水开之后，把牛腱子捞出 放入冷水中。
一、牛肉臊子
牛肉 350g、水发竹笋 150g、姜 15g、葱20g、花 椒2.5g、香 料20g、郫 县豆瓣100g、料酒15g、食盐6g、糖色80g、味精8g、植物油150g、牛肉汤500g、辣椒面20g
二、臊子制作
1.牛肉加工成2 厘米见方的小块，入锅中，加入姜、葱、料酒和花椒焯水，除尽浮沫；
2.笋子切成滚刀块或笋节，竹笋焯水；
3.锅中放油加热至100℃～120℃，放入郫县豆瓣、辣椒面炒香且油呈红色，加入牛肉汤、牛肉、竹笋、香料、调味料，用小火煨烧至熟软、入味、汁浓。即成牛肉臊。
三、面条制作
高筋粉500g，精盐10g，清水230g～250g（也可加入鸡蛋一个，减少50克水）
1.加入70%的水拌成均匀的雪片状；
2.再将剩余水洒在雪花面上，反复揉搓至面团光滑（可直接倒入）；
这里是@大厨微阅读，很高兴回答你的问题。推荐一款红烧牛肉面。
红烧牛肉浇头大致做法：
选用牦牛腩肉5000克，冲去血水，改刀成3厘米见方的块，汆水沥干，放入高压锅倒清水浸没，加干红辣椒30克、陈皮15克、香叶10克、肉蔻7克，调入红烧酱油40克、糖20克、盐15克、白胡椒粉10克压熟。
挞挞面的制作流程：
1.每500克面粉加入鸡蛋2个、盐8克、清水50克。
2.面粉先搓成棉絮状，再揉成面团。面团搓成棍状，刷油饧发1小时。
3.棍状面团下成每个重170克的剂子。将剂子搓成粗条，粗条表面刷油，饧发30分钟。
4.将粗条搓成细条，表面刷油，将细条再搓成1米长的条。用粗面轴反复擀压成三指宽的片，撒少许面粉，不停抡摔，做好的面条有硬币厚、一指宽。
自己做的红烧牛肉面就是实惠，看肉多多，想吃多少就吃多少，一定过瘾，自己做的吃着干净放心。
据说牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的***厨师所创制的面食。用鸡蛋和的面，擀出来的面条非常的劲道，放上自己制作的红烧牛肉，浇上热汤，吃起来味道绝了。
1.牛肉洗净切块。
2.葱切段，姜切片。
3.热锅下油，放入牛肉块。
4.翻炒至牛肉变色。
