干锅肉的做法？
主料：五花肉1000克；
作法：一、五花肉切成片，放一小勺耗油，少许孜然粉，盐，花椒腌8分钟。
二、油放锅里烧冒烟，放蒜末，少许豆瓣酱，生辣椒面，干辣椒切桐，2分钟放肉爆炒3分钟。
三、放磨芋豆腐，放土豆，3分钟后放芹菜，薄荷。
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
干锅肉家常做法？
主料：五花肉1000克；
辅料：磨芋豆腐，土豆，日常佐料适量。
作法：一、五花肉切成片，放一小勺耗油，少许孜然粉，盐，花椒腌8分钟。
二、油放锅里烧冒烟，放蒜末，少许豆瓣酱，生辣椒面，干辣椒切桐，2分钟放肉爆炒3分钟。
三、放磨芋豆腐，放土豆，3分钟后放芹菜，薄荷。
干锅包肉的家常做法？
用料
包菜适量猪 150克干辣椒 适量葱 适量小土豆 三个老干妈油豆豉 适量腌肉料 料酒 适量花椒油 适量生抽 一勺半醋 几滴黑胡椒碎 适量五香粉 适量蒜末 适量
做法
加入所有腌肉料，抓匀备用 腌制十分钟以上，锅中放油 油热之后煎土豆片 差不多六七分熟的时候加一些黑胡椒调味 装盘备用
锅中放油 放入葱花和干辣椒煸炒，炒香后放入里脊肉片（因为宿舍的火不够大 所以肉会出水）不过也没关系 直接放入之前的土豆片 可以吸收里面的汤汁 中大火煎到汤汁收干 土豆片略有焦色
放入包菜片和老干妈油豆豉 等包菜将熟未熟的时候加一些盐调味 就可以出锅了。
步骤 1
食材准备：通脊肉400克、味达美米醋、土豆淀粉、去皮胡萝卜、香菜、葱姜蒜、白砂糖、酱油等；
步骤 2
150克土豆淀粉加适量清水搅拌均匀，放置一夜；（或三小时以上）
步骤 3
将通脊肉切成3-4毫米的均匀厚片（大概两个硬币那么厚）；
步骤 4
用料
五花肉 100克包菜 半个食用油 5克姜 2片干辣椒 10个盐 6克蒜 2瓣食醋 半勺
五花肉干锅包菜的做法步骤
步骤 1
五花肉切片 加一点食用油 煎两面金黄
步骤 2
步骤 3
包菜手撕 清洗 准备
步骤 4
干锅包肉正宗做法？
食材：大里脊、胡萝卜、土豆淀粉
做法：
1.里脊肉改刀成0.5厘米薄片，用刀背拍松肉片，加一勺盐、一勺料酒、一勺食用油抓匀备用
2.准备两个碗，一个碗中放入水淀粉，另一个碗调一个酱汁：三勺白糖、两勺白醋、大半勺生抽、两滴芝麻油、半勺盐、少许水淀粉、两勺清水，拌匀备用
3.将剩余的水淀粉倒入腌制好的肉中，再加入适量淀粉，使每片肉片都能均匀挂上淀粉
4.锅中热油，油温七成热下锅开始炸肉片，炸至两面金黄后捞出备用，油温六成热，继续复炸30秒左右
5.锅中热油，下胡萝卜丝和蒜片炒香，下炸好的肉片，倒入调好的酱汁，汤汁浓稠后关火捞出
