抚顺拌冷面做法？
拌冷面有两种做法，一种是放芝麻酱的，一种是正常的。首先，锅烧开水下冷面，约三分钟熟。盆中放冷水，将冷面捞入盘中，放流水冲，冷面要反复揉搓清洗，洗去碱味。
盛入盘中，加入黄瓜丝，香菜段，白醋，糖，生抽，水泡的辣椒粉，酱牛肉两片，煮鸡蛋一个切开。也可以放入芝麻酱。吃时拌均即可。
抚顺拌冷面是中国辽宁省抚顺市著名的特色小吃，下面是一种常见的抚顺拌冷面的做法：
所需材料：
- 黄瓜：1根
- 萝卜：适量
- 鸡蛋：2个
- 紫菜：适量
- 酱料：生抽、熟酱油、香醋、蒜蓉、花椒油、辣椒油、白胡椒粉、盐等根据个人口味调整
制作材料:湿面（机制切面或自擀的面均可）250克，鸡蛋1个，火腿3片，青椒1／2个，小黄瓜1条，豆芽菜150克，高汤1／2杯，芝麻酱3大匙。
（A）料：白糖、麻油(就是芝麻酱啦）各2大匙，盐1／2小匙，酱油、乌醋（陈醋）各3大匙，蒜泥1小匙。
制作方法：
1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜开水烫过备用。
2、小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切细丝。
3、芝麻酱先加高汤调匀，再加入A料拌匀，即成酱料备用。
4、盘中放面，上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽，淋上酱料拌匀即可
。
材料：冷面150克（约一人份）、香菜、大蒜、熟芝麻各适量
调味料：白醋1大匙、桂花醋1大匙、生抽1大匙、白糖1/2大匙、盐1小匙、鸡精1小匙
2.小锅烧水，水开后下泡好的冷面，待水再次烧开后，加1/4小匙盐，捞出后立即过凉水；
3.把冷面沥干水份后放大碗内，依次放大蒜末、白醋、桂花醋、白糖、生抽、3/4小匙盐、鸡精调味；
准备好面条、黄瓜丝、熟鸡蛋和火腿丝备用。
将芝麻酱、辣椒油、醋、盐和糖拌匀，制成拌冷面的酱汁。
将沥干水分的面条和黄瓜丝、熟鸡蛋、火腿丝一起放入碗中，淋上酱汁，撒上蒜末和白芝麻，搅拌均匀即可。
抚顺拌冷面口感清爽，酸甜可口，适合夏季食用。您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
佳木斯星星拌冷面做法？
1.肉末馅料放入调味料搅拌均匀备用。
2.黄瓜洗净沥干水分，切丝备用。
5.将做调味酱料用的苹果与洋葱去皮后切成块，干辣椒用丝棉布擦干斜切去籽，放入搅拌器里，打成酱料。
佳木斯拌冷面的正宗做法？
1、食材：挂面适量，花生酱适量，橄榄油适量，芝麻酱适量，黄豆酱适量，大蒜籽适量，小米椒适量，辣椒酱适量，香菜叶适量，生抽适量，耗油适量，麻油适量，盐适量。
2、做法：胡萝卜切丝，黄瓜切丝。锅中加水，放入面条，煮熟后盛入碗中。加入麻汁，胡萝卜，黄瓜，蒜末，生抽等酱料，搅拌均匀即可。
开水中放入冰块，加入苹果醋，白糖，鸡精，生抽，盐，番茄片，，黄瓜条，香葱段儿，放入冰箱冷藏备用 把干冷面用清水浸泡两小时，用手搓开，一定要泡过才可以煮，不然面条会像皮筋一样，特别难煮透 然后加入冷面，一分钟后就可以捞出，煮好后放入凉水中，沥干后放入碗中 最后就可以
