红高粱面条的做法?
所需材料:
- 红高粱粉 500 克
- 淀粉 50 克
- 温水适量
步骤:
1.将红高粱粉和淀粉放入大碗中拌匀,慢慢加入适量温水搅拌成面团。
2.将面团揉至光滑,逐渐加入水,继续揉至面团有一定的延展性和韧性。
1.取出醒好的面团,多放干面,用擀面杖擀成尽量薄,高粱面不是很黏,注意不要将面皮擀破
2.面皮擀好后,叠起来,记住每层都要放足量的干面,用刀切成细面
3.切好后,放到干净干爽的盘子里抖散,也可在过程中再撒干面
5.将西红柿表皮剥落,随意切成小片或块
6.西红柿炒鸡蛋过程不细说,菜谱都可以搜到,只要注意最后放两瓣剁开的生蒜,加水多煮会,西红柿鸡蛋是为了做卤子
7.水开下面,一分面三分水,水量要足,放面条要均匀撒进去,另放一点盐,打三次水就可以了
步骤1按做面条的步骤,把两种面粉掺在一起,然后加入适量饮用水,常温。
先用筷子搅成面絮,再用手捏成面团,适当揉搓直至光滑,然后静置饧发半小时。
再将醒发好的面团擀成薄面片,切成块状。
步骤 2
锅中煮熟后捞出面块,再烫一点青菜,装入碗中,拌入各种调味料,酱油、盐、花椒油、辣椒油、葱花、香菜、陈醋、猪油等。
面汤单独盛入一小碗中,吃面喝面汤。
步骤 3
非常地有嚼劲。
1.准备好所需食材:高粱面60g、糯米粉40g 、牛奶100ML、鸡蛋1个、色拉油20g、细糖15g、泡打粉1g。
3.搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋,再次充分搅打均匀。
4.鸡蛋液混合物里放入细糖,再次搅拌均匀至糖与液体完全融合。
5.糯米粉、高粱面粉放入大碗里,混合均匀。再加入1小勺泡打粉混合均匀。
猪血面条的正确做法?
2、取少量温水和猪血混合,融化猪血,不能有凝块。
3、将混合好的面粉和猪血混合水融合,制作出面条。
4、将温水和适量醋混合加热至沸腾,得到调味汤。
6、煮熟的猪血面加上肉哨子,美味十足
、材料:面条100g、猪血1块。
3、生姜,芹菜切小段。
4、热锅凉油,油热倒入生姜,芹菜炒。
5、倒入猪血炒变色。
6、加入水。
7、水烧开下入面条煮。
8、出锅前放入芹菜叶即可
主料:面条适量
辅料:鸭血适量、香肠适量、虾适量、蒜苔少许、鱼丸适量、九层塔少许、火锅底料适量
做法:
2、准备下入面里用的各种丸子和虾。
5、鸡汤一人份加入一小块火锅底料开始烧开,把面下入,再下入大虾和丸子。
6、面煮到快熟的时候,下入鸭血
7、面条熟后下入蒜薹。
菠菜豆腐汤面做法?
准备材料:面条、菠菜、豆腐、香菇、肉丝、葱、姜、盐、酱油、鸡蛋等。
处理食材:菠菜洗净,用热水焯一下,去掉有害的草酸;豆腐洗净切块备用;香菇洗净,切片热水焯一下;肉切丝,葱切段,姜切片,备用。
爆锅:热锅少油,将葱姜肉丝、花椒面放入锅中爆香。
炒制:倒入香菇翻炒,再倒入酱油翻炒。
炖煮:锅内加水,放入豆腐、菠菜和盐,炖煮10分钟。